Nhóm công tác môi trường (EWG) gần đây đã phát hành Hướng dẫn hàng năm về thuốc trừ sâu trong sản phẩm dành cho người mua hàng. Hướng dẫn này bao gồm danh sách Mười lăm loại trái cây và rau quả bẩn có dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất và danh sách Mười lăm sản phẩm sạch có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp nhất.
Gặp phải cả sự cổ vũ và chế nhạo, hướng dẫn hàng năm thường được những người mua thực phẩm hữu cơ đón nhận nhưng lại bị một số chuyên gia y tế và nhà nghiên cứu chỉ trích, những người đặt câu hỏi về tính nghiêm ngặt về mặt khoa học đằng sau danh sách. Hãy cùng đi sâu hơn vào các bằng chứng để giúp bạn đưa ra những lựa chọn tự tin và an toàn khi đi mua trái cây và rau quả tại cửa hàng tạp hóa.
Những loại trái cây và rau quả nào an toàn nhất?
Tiền đề của Hướng dẫn EWG là giúp người tiêu dùng hiểu loại trái cây và rau quả nào có dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất hoặc ít nhất.
Thomas Galligan, Tiến sĩ, một nhà nghiên cứu chất độc của EWG giải thích rằng Dirty Dozen không phải là danh sách các loại trái cây và rau quả cần tránh. Thay vào đó, EWG khuyến nghị người tiêu dùng nên chọn phiên bản hữu cơ của 12 mặt hàng “Dirty Dozen” này, nếu có sẵn và giá cả phải chăng:
- dâu tây
- Rau chân vịt
- Cải xoăn, cải rổ và cải xanh
- quả xuân đào
- Táo
- Quả nho
- Chuông và ớt cay
- Anh đào
- đào
- Lê
- cần tây
- cà chua
Nhưng nếu bạn không thể tiếp cận hoặc mua phiên bản hữu cơ của những thực phẩm này thì những thực phẩm được trồng theo cách thông thường cũng an toàn và tốt cho sức khỏe. Điểm đó thường bị hiểu lầm – nhưng điều quan trọng cần lưu ý.
Galligan cho biết: “Trái cây và rau quả là một phần cơ bản của chế độ ăn uống lành mạnh. “Mọi người nên ăn nhiều sản phẩm hơn, dù là loại thông thường hay hữu cơ, vì lợi ích của chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả lớn hơn những tác hại tiềm ẩn khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu.”
Vì vậy, bạn có cần phải chọn hữu cơ?
EWG khuyên người tiêu dùng nên chọn sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể, đặc biệt là các mặt hàng trong danh sách Dirty Dozen. Không phải ai cũng đồng ý với lời khuyên này.
Langer nói: “EWG là một cơ quan hoạt động, không phải cơ quan chính phủ. “Điều này có nghĩa là EWG có một chương trình nghị sự nhằm thúc đẩy các ngành công nghiệp mà nó được tài trợ – cụ thể là các nhà sản xuất thực phẩm hữu cơ.”
Cuối cùng, sự lựa chọn là của bạn với tư cách là người mua hàng tạp hóa. Hãy chọn những gì bạn có đủ khả năng chi trả, tiếp cận và thưởng thức, nhưng đừng sợ các loại trái cây và rau quả được trồng theo cách thông thường.
Thời gian đăng: 17-11-2022