Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhi (EWG) yaqinda mahsulotdagi pestitsidlar bo'yicha yillik xaridorlar uchun qo'llanmani chiqardi. Qo'llanmada pestitsidlar qoldiqlari ko'p bo'lgan o'n ikkita meva va sabzavotlarning iflos o'nlab ro'yxati va pestitsidlar darajasi eng past bo'lgan mahsulotlarning toza o'n besh ro'yxati mavjud.
Ham hayajon, ham masxara bilan kutib olingan yillik qo'llanma ko'pincha organik oziq-ovqat mahsulotlarini xaridorlar tomonidan qabul qilinadi, ammo ro'yxatlar ortidagi ilmiy qat'iylikni shubha ostiga qo'yadigan ba'zi sog'liqni saqlash mutaxassislari va tadqiqotchilar tomonidan e'tirof etiladi. Keling, meva va sabzavotlarni xarid qilishda ishonchli va xavfsiz tanlov qilishga yordam beradigan dalillarga chuqurroq kirib boraylik.
Qaysi meva va sabzavotlar xavfsizroq?
EWG qo'llanmasining asosi iste'molchilarga qaysi meva va sabzavotlarda pestitsid qoldiqlari ko'p yoki kamroq ekanligini tushunishga yordam berishdir.
Tomas Galligan, PhD, EWG bilan toksikolog, iflos o'nlab oldini olish kerak bo'lgan meva va sabzavotlar ro'yxati emasligini tushuntiradi. Aksincha, EWG iste'molchilarga, agar mavjud bo'lsa va arzon bo'lsa, ushbu o'n ikkita "Dirty Dozen" mahsulotining organik versiyalarini tanlashni tavsiya qiladi:
- Qulupnay
- Ismaloq
- Qal'aning, yoqa va xantal ko'katlari
- Nektarinlar
- Olmalar
- Uzum
- Bolgar va achchiq qalampir
- Gilos
- Shaftoli
- Armut
- Seldr
- Pomidorlar
Ammo agar siz ushbu oziq-ovqatlarning organik versiyalarini sotib olish imkoniga ega bo'lmasangiz yoki sotib olish imkoniga ega bo'lmasangiz, an'anaviy ravishda etishtirilganlari ham xavfsiz va sog'lom. Bu nuqta ko'pincha noto'g'ri tushuniladi - lekin e'tiborga olish muhimdir.
"Meva va sabzavotlar sog'lom ovqatlanishning asosiy qismidir", deydi Galligan. "Har bir inson an'anaviy yoki organik mahsulotlarni ko'proq iste'mol qilishi kerak, chunki meva va sabzavotlarga boy parhezning foydasi pestitsidlar ta'sirining mumkin bo'lgan zararidan ustundir."
Xo'sh, organik tanlash kerakmi?
EWG iste'molchilarga iloji boricha organik mahsulotlarni tanlashni maslahat beradi, ayniqsa, Dirty Dozen ro'yxatidagi narsalar uchun. Bu maslahatga hamma ham rozi emas.
"EWG hukumat emas, faol agentlikdir", deydi Langer. "Bu shuni anglatadiki, EWG kun tartibiga ega, ya'ni o'zi moliyalashtiradigan tarmoqlarni, ya'ni organik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarini rag'batlantirish."
Oxir oqibat, tanlov oziq-ovqat xaridori sifatida sizniki. Imkoniyatingiz bo'lgan narsani tanlang, kiring va zavqlaning, lekin an'anaviy tarzda etishtiriladigan meva va sabzavotlardan qo'rqmang.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 17-noyabr