EWG อัปเดตรายการ Dirty Dozen ในปี 2022 คุณควรใช้หรือไม่

การออกกำลังกายCecilie_Arcurs-9b4222509db94b4ba991e86217bdc542_看上王.web.jpg

เมื่อเร็วๆ นี้ คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) ได้เผยแพร่คู่มือนักช้อปเรื่องสารกำจัดศัตรูพืชในผลิตผลประจำปี คู่มือนี้ประกอบด้วยรายการ Dirty Dozen ของผักและผลไม้ 12 ชนิดที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด และรายการผลิตผล Clean Fifteen ที่มีระดับสารกำจัดศัตรูพืชต่ำที่สุด

คู่มือประจำปีนี้เต็มไปด้วยเสียงเชียร์และเสียงเยาะเย้ย มักได้รับการยอมรับจากผู้ซื้ออาหารออร์แกนิก แต่จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักวิจัยบางคนที่ตั้งคำถามถึงความเข้มงวดทางวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังรายการเหล่านี้ มาเจาะลึกหลักฐานเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกได้อย่างมั่นใจและปลอดภัยเมื่อซื้อผักและผลไม้ที่ร้านขายของชำ

ผักและผลไม้ชนิดใดที่ปลอดภัยที่สุด?

หลักการของ EWG Guide คือการช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าผักและผลไม้ชนิดใดมียาฆ่าแมลงตกค้างมากที่สุดหรือน้อยที่สุด

 

Thomas Galligan, Ph.D. นักพิษวิทยาจาก EWG อธิบายว่า Dirty Dozen ไม่ใช่รายการผักและผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยง แต่ EWG แนะนำให้ผู้บริโภคเลือกรายการ "Dirty Dozen" ทั้ง 12 รายการในรูปแบบออร์แกนิก หากมีและราคาไม่แพง:

  • สตรอเบอร์รี่
  • ผักโขม
  • ผักคะน้า กระหล่ำปลี และผักกาดเขียว
  • น้ำหวาน
  • แอปเปิ้ล
  • องุ่น
  • ระฆังและพริกขี้หนู
  • เชอร์รี่
  • ลูกพีช
  • ลูกแพร์
  • คื่นฉ่าย
  • มะเขือเทศ

แต่ถ้าคุณไม่สามารถเข้าถึงหรือซื้ออาหารออร์แกนิกเหล่านี้ได้ อาหารออร์แกนิกที่ปลูกตามอัตภาพก็ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน ประเด็นนั้นมักถูกเข้าใจผิด – แต่สิ่งสำคัญที่ควรทราบ

 

“ผักและผลไม้เป็นส่วนพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ” Galligan กล่าว “ทุกคนควรรับประทานผลิตผลให้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิมหรือออร์แกนิก เพราะประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงมีมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการสัมผัสยาฆ่าแมลง”

 

แล้วต้องเลือกออร์แกนิคมั้ย?

EWG แนะนำให้ผู้บริโภคเลือกผลิตผลออร์แกนิกทุกครั้งที่เป็นไปได้ โดยเฉพาะสินค้าที่อยู่ในรายการโหลสกปรก ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับคำแนะนำนี้

 

“EWG เป็นหน่วยงานด้านกิจกรรม ไม่ใช่หน่วยงานของรัฐบาล” แลงเกอร์กล่าว “ซึ่งหมายความว่า EWG มีวาระการประชุมซึ่งก็คือการส่งเสริมอุตสาหกรรมที่ได้รับทุนจาก – กล่าวคือ ผู้ผลิตอาหารออร์แกนิก”

 

ท้ายที่สุดแล้ว ทางเลือกก็เป็นของคุณในฐานะนักช้อปของชำ เลือกสิ่งที่คุณสามารถซื้อ เข้าถึง และเพลิดเพลินได้ แต่อย่ากลัวผักและผลไม้ที่ปลูกตามอัตภาพ

微信Image_20221013155841.jpg

 


เวลาโพสต์: 17 พ.ย.-2022