Mwandishi:kariya
Chanzo cha picha:pixabay
Tuko katika enzi ya mabadiliko makubwa katika mwenendo wa matumizi, kufahamu mwenendo wa soko ni ufunguo wa mafanikio ya biashara za vyakula na vinywaji. FrieslandCampina Ingredients, msambazaji wa nyenzo za kipengele, ametoa ripoti kulingana na utafiti juu ya masoko ya hivi karibuni na watumiaji, kufichua mitindo mitano inayoendesha tasnia ya chakula, vinywaji na nyongeza mnamo 2022.
01 Zingatia kuzeeka kwa afya
Kuna mwelekeo wa watu kuzeeka ulimwenguni kote. Jinsi ya kuzeeka kiafya na kuchelewesha wakati wa kuzeeka imekuwa lengo la watumiaji.Asilimia hamsini na tano ya watu walio na umri wa zaidi ya miaka 55 wanaamini kuwa kuzeeka kwa afya ni afya na hai.Ulimwenguni, 47% ya watu wenye umri wa miaka 55-64 na 49% ya watu zaidi 65 wanajali sana jinsi ya kubaki na nguvu wanapozeeka, kwa sababu watu walio karibu na miaka 50 wanakabiliwa na mfululizo wa matatizo ya kuzeeka, kama vile kupoteza misuli, kupungua kwa nguvu, ustahimilivu duni na kimetaboliki polepole. Kwa kweli, 90% ya watumiaji wakubwa wangependelea chagua vyakula ili kuwa na afya njema badala ya virutubisho vya kitamaduni, na fomu ya kipimo cha nyongeza si vidonge na unga, bali vitafunio vitamu, au matoleo ya lishe yaliyoimarishwa ya vyakula na vinywaji vinavyojulikana. juu ya lishe kwa wazee. Jinsi ya kuleta dhana ya kuzeeka kwa afya katika chakula na kinywaji itakuwa mafanikio muhimu katika masoko husika mnamo 2022.
Ni maeneo gani yanafaa kutazama?
- Mysarcopenia na Protini
- Afya ya ubongo
- Ulinzi wa macho
- Ugonjwa wa kimetaboliki
- Afya ya mifupa na viungo
- Chakula cha uuguzi wa wazee kwa kumeza
Mfano wa bidhaa
Mtindi wa ——Triple Yogurt uliozinduliwa kwa watu wenye shinikizo la damu una athari tatu za kupunguza shinikizo la damu, kudhibiti kupanda kwa sukari baada ya kula na kuongeza triglycerides. Kiambato chenye hati miliki, MKP, ni riwaya ya kasini peptidi ambayo hupunguza shinikizo la damu kwa kuzuia enzyme ya kubadilisha angiotensin (ACE).
Gamu ya jino isiyo na fimbo ya Lotte ni chakula kinachofanya kazi chenye madai ya "utunzaji kumbukumbu", chenye dondoo ya ginkgo biloba, meno ambayo ni rahisi kutafuna na yasiyo ya fimbo, na watu walio na meno bandia au kubadilisha meno wanaweza kuila, iliyoundwa mahsusi kwa watu wa makamo na watu wazee.
02 Urekebishaji wa mwili na akili
Mvutano na dhiki ni karibu kila mahali. Watu duniani kote wanatafuta njia za kurekebisha afya zao za kimwili na kiakili.Afya ya akili imekuwa jambo la kusumbua sana kwa watumiaji kwa miaka mingi, lakini mlipuko huo umezidisha wasiwasi unaoweza kutokea. ——, 46% ya 26-35 na 42% ya 36-45 wanatarajia kikamilifu kuboresha afya yao ya akili, wakati 38% ya watumiaji wamehamia kuboresha usingizi wao. Linapokuja suala la kurekebisha matatizo ya kisaikolojia na usingizi, watumiaji wangependelea kuboresha kwa njia salama, asilia na upole kuliko viambajengo vya melatonin.Mwaka jana, Unigen ilianzisha Maizinol, kiungo cha usaidizi wa usingizi kilichotolewa kutoka kwa majani machanga ya mahindi. Utafiti wa kimatibabu ulionyesha kuwa kuchukua kiungo kabla ya kulala huongeza usingizi mzito kwa zaidi ya dakika 30, hasa. kwa kukuza biosynthesis ya melatonin, ambayo ina misombo sawa na melatonin na kwa hiyo inaweza pia kushikamana na vipokezi vya melatonin.Lakini tofauti na nyongeza ya melatonin ya moja kwa moja, kwa sababu si homoni na haisumbui biosynthesis ya kawaida, inaweza kuepuka baadhi ya madhara mabaya ya nyongeza ya melatonin ya moja kwa moja. , kama vile kuota mchana na kizunguzungu, ambacho kinaweza kuamka siku inayofuata, na kinaweza kuwa mbadala bora kwa melatonin.
Ni viungo gani vinafaa kulipa kipaumbele?
- Phospholipids ya maziwa na prebiotics kutoka kwa bidhaa za maziwa
- Lhops
- Uyoga
Mfano wa bidhaa
Friesland Campina Ingredients mwaka jana ilianzisha Biotis GOS, kiungo cha udhibiti wa hisia kinachoitwa oligo-galactose (GOS), prebiotic kutoka kwa maziwa ambayo huchochea ukuaji wa flora ya manufaa ya utumbo na husaidia watumiaji kupunguza matatizo na wasiwasi.
Asidi chungu ya hops (MHBA) inayotumiwa katika dondoo ya hop iliyokomaa au bia hunufaisha hali ya watu wazima wenye afya na viwango vya nishati, na inaweza kusaidia kulala na kudumisha mifupa yenye afya, kulingana na utafiti mpya wa Kirin nchini Japani.MHBA yenye hati miliki ya Kirin haina uchungu kuliko jadi. bidhaa za hop na zinaweza kuchanganywa katika vyakula na vinywaji mbalimbali bila kuathiri ladha.
03 Afya kwa ujumla ilianza na afya ya matumbo
Theluthi mbili ya watumiaji wamegundua kuwa afya ya matumbo ndio ufunguo wa kufikia afya kwa ujumla, kulingana na uchunguzi wa Innova, watumiaji wamegundua kuwa afya ya kinga, kiwango cha nishati, uboreshaji wa usingizi na hisia zinahusiana kwa karibu na afya ya matumbo, na shida hizi wanaojali zaidi matatizo ya afya ya walaji.Utafiti unaonyesha kwamba kadri wanavyofahamu kiungo, ndivyo watumiaji wanavyoamini zaidi ufanisi wake. Katika uwanja wa afya ya utumbo, viambajengo vya kawaida kama vile viuatilifu vinajulikana sana kwa watumiaji, lakini elimu juu ya suluhu bunifu na ibuka kama vile viuatilifu na sinibiotiki pia ni muhimu. Kurudi kwenye msingi kwa kutumia viambato kama vile protini, vitamini C na chuma pia kunaweza kuongeza. rufaa ya kuaminika kwa fomula mpya.Je, ni viambato gani vinavyostahili kuzingatiwa?
- Metazoa
- Apple siki
- Inulini
Senyong Nutrition imezindua tofu iliyoboreshwa ya Mori-Nu Plus.Kulingana na kampuni hiyo, bidhaa hiyo ina protini nyingi, vitamini D na kalsiamu, pamoja na viwango vya ufanisi vya prebiotics na metazoan ya LAC-Shield ya Senyong.
04 Elastic Veganism
Misingi ya mimea inabadilika kutoka kwa mienendo inayoibuka hadi kwa mtindo wa maisha ya watu wazima, na watumiaji wengi zaidi wanajumuisha viungo vinavyotokana na mimea kwenye lishe yao pamoja na vyanzo vya asili vya protini. Leo, zaidi ya robo ya watumiaji wanajiona kuwa mboga dhabiti, huku 41% wakitumia mara kwa mara mbadala wa maziwa. .Watu wengi wanapojitambulisha kuwa wala mboga mboga, wanahitaji seti tofauti zaidi za protini kuchagua -- ikijumuisha protini zinazotokana na mimea na maziwa. Hivi sasa, bidhaa zilizo na mchanganyiko wa protini za maziwa na mimea ni nafasi tupu ambapo kusawazisha lishe na ladha ni ufunguo wa mafanikio na Kutumia viungo vya kunde kama vile mbaazi na maharagwe kunaweza kutoa msingi bora wa kuunda bidhaa za kitamu na za kiubunifu ambazo watumiaji hupenda.
Maziwa ya kiamsha kinywa yenye ladha ya Up and Go's ndizi na Asali, kuchanganya maziwa ya skim na protini ya kutenganisha soya, kuongeza viungo vya mimea kama vile shayiri, ndizi, pamoja na vitamini (D, C, thiamine, riboflauini, niasini, B6, folic acid, B12) , fiber na madini, huchanganya lishe ya kina na ladha ya ladha.
05 Mwelekeo wa mazingira
Asilimia 74 ya watumiaji wana wasiwasi kuhusu masuala ya mazingira, na asilimia 65 wanataka bidhaa za chakula na lishe kufanya zaidi kulinda mazingira. Katika miaka miwili iliyopita, karibu nusu ya watumiaji wa kimataifa wamebadilisha mlo wao ili kuboresha uendelevu wa mazingira.Kama biashara, kuonyesha msimbo wa ufuatiliaji wa bidhaa wa pande mbili kwenye kifungashio na kuweka mkondo wa ugavi kwa uwazi kabisa kunaweza kuwafanya watumiaji kuaminiwa zaidi, kuzingatia maendeleo endelevu kutoka kwa kifungashio, na matumizi ya vifungashio vinavyoweza kutumika tena yanazidi kuwa maarufu.
Chupa ya kwanza ya bia ya karatasi duniani ya Carlsberg imetengenezwa kwa nyuzi za mbao endelevu na filamu ya PET polymer / diaphragm ya filamu ya PEF ya polymer ya 100% ndani, inahakikisha kujazwa kwa bia.
Muda wa posta: Mar-16-2022