ЕВГ ажурира листу прљавих десетина за 2022. – да ли бисте је требали користити?

Радна група за животну средину (ЕВГ) је недавно објавила свој годишњи Водич за купце за пестициде у производњи. Водич укључује листу Дирти Дозен од дванаест воћа и поврћа које има највише остатака пестицида и Цлеан Фифтеен листу производа са најнижим нивоима пестицида.

Уз клицање и ругање, годишњи водич често прихватају купци органске хране, али га критикују неки здравствени радници и истраживачи који доводе у питање научну строгост која стоји иза листа. Хајде да заронимо дубље у доказе који ће вам помоћи да донесете самопоуздане и безбедне изборе када купујете воће и поврће.

Које воће и поврће је најбезбедније?

Премиса ЕВГ водича је да помогне потрошачима да схвате које воће и поврће има највише или најмање остатака пестицида.

Тхомас Галлиган, Пх.Д., токсиколог из ЕВГ-а, објашњава да Дирти Дозен није листа воћа и поврћа које треба избегавати. Уместо тога, ЕВГ препоручује да потрошачи изаберу органске верзије ових дванаест „прљавих десетина“ артикала, ако су доступне и приступачне:

• Јагоде
• Спанаћ
• Кељ, огрлица и сенф зеље
• Нектарине
• јабуке
• Грожђе
• Бела и љута паприка
• Трешње
• Брескве
• Крушке
• Целер
• Парадајз

Али ако не можете да приступите или приуштите органске верзије ове хране, оне које се узгајају на конвенционалном нивоу су такође безбедне и здраве. Та тачка је често погрешно схваћена – али је важно напоменути.

„Воће и поврће су основни део здраве исхране“, каже Галиган. „Свако би требало да једе више производа, било конвенционалних или органских, јер су предности исхране богате воћем и поврћем веће од потенцијалне штете од излагања пестицидима.

Дакле, да ли треба да изаберете органски?

ЕВГ саветује потрошаче да бирају органске производе кад год је то могуће, посебно за артикле са листе Дирти Дозен. Не слажу се сви са овим саветом.

„ЕВГ је активистичка агенција, а не владина“, каже Лангер. „То значи да ЕВГ има агенду, а то је да промовише индустрије које финансира – наиме, произвођаче органске хране.

На крају крајева, избор је ваш као купац намирница. Изаберите оно што можете да приуштите, приступите и уживајте, али не плашите се воћа и поврћа које се узгајају конвенционално.