Okoljska delovna skupina (EWG) je nedavno izdala svoj letni Vodnik za nakupovalce po pesticidih v proizvodnji. Vodnik vključuje seznam Dirty Dozen dvanajstih vrst sadja in zelenjave, ki imajo največ ostankov pesticidov, in seznam Clean Fifteen proizvodov z najnižjimi ravnmi pesticidov.
Kupci organske hrane pogosto sprejmejo letni vodnik, ki ga navdušujejo in posmehujejo, vendar ga kritikujejo nekateri zdravstveni delavci in raziskovalci, ki dvomijo v znanstveno strogost seznamov. Poglobimo se v dokaze, ki vam bodo pomagali pri samozavestni in varni odločitvi pri nakupovanju sadja in zelenjave v trgovinah.
Katero sadje in zelenjava sta najbolj varna?
Namen vodnika EWG je pomagati potrošnikom razumeti, katero sadje in zelenjava imata največ ali najmanj ostankov pesticidov.
Thomas Galligan, doktor znanosti, toksikolog pri EWG, pojasnjuje, da Dirty Dozen ni seznam sadja in zelenjave, ki bi se mu morali izogibati. Namesto tega EWG priporoča, da potrošniki izberejo organske različice teh dvanajstih izdelkov "Dirty Dozen", če so na voljo in so cenovno dostopni:
- Jagode
- Špinača
- Ohrovt, ohrovt in gorčično zelenje
- Nektarine
- Jabolka
- grozdje
- Bell in feferon
- Češnje
- Breskve
- Hruške
- zelena
- Paradižnik
Toda če nimate dostopa do organskih različic teh živil ali si jih privoščite, so varna in zdrava tudi konvencionalno pridelana. Ta točka je pogosto napačno razumljena – vendar je pomembno upoštevati.
"Sadje in zelenjava sta temeljni del zdrave prehrane," pravi Galligan. "Vsakdo bi moral jesti več pridelkov, konvencionalnih ali ekoloških, saj so koristi prehrane z veliko sadja in zelenjave večje od morebitne škode zaradi izpostavljenosti pesticidom."
Torej, ali morate izbrati organsko?
EWG svetuje potrošnikom, naj izberejo ekološke pridelke, kadar koli je to mogoče, zlasti za izdelke na seznamu Dirty Dozen. Vsi se ne strinjajo s tem nasvetom.
"EWG je aktivistična agencija, ne vladna," pravi Langer. "To pomeni, da ima EWG agendo, ki je spodbujanje industrij, ki jih financirajo - namreč proizvajalci ekološke hrane."
Konec koncev je izbira vaša kot nakupovalca živil. Izberite tisto, kar si lahko privoščite, dostopajte in uživajte, vendar se ne bojte sadja in zelenjave, ki sta pridelana na konvencionalni način.
Čas objave: 17. nov. 2022