Okoljska delovna skupina (EWG) je nedavno izdala svoj letni Vodnik za kupce o pesticidih v pridelkih. Vodnik vključuje seznam dvanajstih vrst sadja in zelenjave z največ ostanki pesticidov, imenovan »Ducet umazanih«, in seznam petnajstih vrst sadja in zelenjave z najnižjimi koncentracijami pesticidov, imenovan »Čistih petnajst«.
Letni vodnik, ki ga kupci ekološke hrane pogosto sprejmejo z navdušenjem in posmehom, kritizirajo pa ga nekateri zdravstveni delavci in raziskovalci, ki dvomijo o znanstveni natančnosti seznamov. Poglobimo se v dokaze, ki vam bodo pomagali pri samozavestnih in varnih odločitvah pri nakupovanju sadja in zelenjave.
Katero sadje in zelenjava sta najvarnejša?
Namen vodnika EWG je pomagati potrošnikom razumeti, katero sadje in zelenjava ima največ oziroma najmanj ostankov pesticidov.
Thomas Galligan, dr. med., toksikolog pri EWG, pojasnjuje, da Umazani ducat ni seznam sadja in zelenjave, ki se mu je treba izogniti. EWG potrošnikom priporoča, da izberejo ekološke različice teh dvanajstih izdelkov iz »Umazanega ducata«, če so na voljo in cenovno dostopni:
- Jagode
- Špinača
- Ohrovt, ohrovt in gorčična listnata solata
- Nektarine
- Jabolka
- Grozdje
- Pekoča in pekoča paprika
- Češnje
- Breskve
- Hruške
- Zelena
- Paradižniki
Če pa nimate dostopa do ekoloških različic teh živil ali si jih ne morete privoščiti, so tudi konvencionalno pridelana živila varna in zdrava. Ta trditev je pogosto napačno razumljena – vendar je pomembno, da jo upoštevate.
»Sadje in zelenjava sta temeljni del zdrave prehrane,« pravi Galligan. »Vsi bi morali jesti več sadja in zelenjave, bodisi konvencionalne bodisi ekološke, saj koristi prehrane z veliko sadja in zelenjave odtehtajo morebitno škodo zaradi izpostavljenosti pesticidom.«
Torej, ali morate izbrati ekološko pridelano hrano?
EWG potrošnikom svetuje, naj izbirajo ekološke pridelke, kadar koli je to mogoče, zlasti za izdelke s seznama Umazanih dvanajstih. Vsi se s tem nasvetom ne strinjajo.
»EWG je aktivistična agencija, ne vladna,« pravi Langer. »To pomeni, da ima EWG agendo, ki je spodbujanje industrij, ki jo financirajo – namreč proizvajalcev ekološke hrane.«
Konec koncev je izbira vaša kot kupca živil. Izberite tisto, kar si lahko privoščite, do česar imate dostop in v čemer uživate, vendar se ne bojte sadja in zelenjave, ki je pridelana na konvencionalni način.
Čas objave: 17. november 2022