ජැනට් හෙල්ම් විසිනි
වසංගතය හේතුවෙන් වසර දෙකක විරාමයකින් පසු ජාතික ආපනශාලා සංගම් ප්‍රදර්ශනය මෑතකදී චිකාගෝ වෙත නැවත පැමිණියේය. මුළුතැන්ගෙයි රොබෝ යන්ත්‍ර සහ ස්වයංක්‍රීය පාන යන්ත්‍ර ඇතුළු ආපනශාලා කර්මාන්තය සඳහා නව ආහාර පාන, උපකරණ, ඇසුරුම්කරණය සහ තාක්ෂණය සමඟ ගෝලීය ප්‍රදර්ශනය කාර්යබහුල විය.
ගුහා ශාලා පුරවා ඇති ප්‍රදර්ශකයින් 1,800 අතරින්, සෞඛ්‍යයට යොමු වූ කැපී පෙනෙන ආහාර ප්‍රවණතා කිහිපයක් මෙන්න.
Veggie Burgers එළවළු සමරයි
සෑම අන්තරාලයකම පාහේ ප්‍රදර්ශකයින් මස් රහිත බර්ගර් වර්ගයක් නියැදී සිටි අතර, ශාක පදනම් වූ බර්ගර් කාණ්ඩයේ ජුගර්නෝට් ඇතුළුව: ඉම්පොසිබල් ෆුඩ්ස් සහ ඉන් ඔබ්බට මස්. නව වීගන් කුකුල් මස් සහ ඌරු මස් විකල්ප ද ප්‍රදර්ශනයට තබා ඇත. නමුත් මගේ ප්‍රියතම ශාක පදනම් වූ බර්ගර් එකක් මස් අනුකරණය කිරීමට උත්සාහ කළේ නැත. ඒ වෙනුවට, Cutting Vedge එළවළු බැබළෙන්නට ඉඩ සලසයි. මෙම ශාක පාදක බර්ගර් මූලික වශයෙන් නිර්මාංශ කර ඇත, නිවිති, කඩල ප්‍රෝටීන් සහ ක්විනෝවා මගින් ආධාරක වේ. රසවත් Cutting Vedge බර්ගර්වලට අමතරව, ශාක පදනම් වූ මීට්බෝල්ස්, සොසේජස් සහ ක්‍රම්බ්ල්ස් ද ඇතුළත් විය.
ශාක පදනම් වූ මුහුදු ආහාර
ශාක පදනම් වූ කාණ්ඩය මුහුදට ව්යාප්ත වේ. ශාක පදනම් වූ ඉස්සන්, ටූනා, මාළු කූරු, කකුළුවන් කේක් සහ සැමන් බර්ගර් ඇතුළු නව මුහුදු ආහාර විකල්ප මාලාවක් ප්‍රදර්ශනයේදී නියැදීම සඳහා ඉදිරිපත් කරන ලදී. ෆින්ලස් ෆුඩ්ස් විසින් පෝක් බඳුන් සහ කුළුබඩු සහිත ටූනා රෝල් සඳහා නව ශාක මත පදනම් වූ සුෂි ශ්‍රේණියේ ටූනා වර්ගයක් සාම්පල කරන ලදී. අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ටූනා ආදේශකය පිපිඤ්ඤා හා සම්බන්ධ මෘදු රසැති දිගටි පලතුරක් වන ශීත කොමඩු ඇතුළු විවිධ ශාක අමුද්‍රව්‍ය නවයකින් සාදා ඇත.
Mind Blown Plant-Based Seafood Co. නම් සමාගමක් ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල වගා කරන මුල් එළවලු වර්ගයක් වන konjac වලින් සාදන ලද පුදුම සහගත ලෙස හොඳ පැලෑටි මත පදනම් වූ කරල් සාම්පල ලබා ගත්තේය. සැබෑ මුහුදු ආහාර කර්මාන්තයේ පසුබිමක් ඇති මෙම Chesapeake Bay පවුලට අයත් සමාගමක් ශාක පදනම් කරගත් පොල් ඉස්සන් සහ කකුළුවන් කේක් ද පිරිනමයි.
ශුන්‍ය මධ්‍යසාර පාන
පශ්චාත්-COVID මහජනතාව ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කර ඇති අතර සන්සුන්-කුතුහලයෙන් යුත් චලනය වර්ධනය වෙමින් පවතී. සමාගම් ශුන්‍ය නොවන ස්ප්‍රීතු, මත්පැන් රහිත බියර් සහ මධ්‍යසාර රහිත වයින් ඇතුළු තවත් මධ්‍යසාර නොවන බීම සමඟ ප්‍රතිචාර දක්වයි. මිශ්‍ර විද්‍යාඥයින් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතින් සාදන ලද කොක්ටේල්වලට සමාන ආකර්ෂණයක් ඇති ශුන්‍ය නොවන කොක්ටේල් ඇතුළුව නව විකල්ප සමඟින් මත්පැන් නොබොන්නන් වෙත ආයාචනා කිරීමට අවන්හල් උත්සාහ කරයි.
ප්‍රදර්ශනයේ පැවති බොහෝ නිෂ්පාදන අතුරින් සමහරක් Blind Tiger වෙතින් ස්ප්‍රීතු රහිත බෝතල් කළ කොක්ටේල්, තහනම් යුගයේ ස්පීසීස් සඳහා යෙදුමක් ලෙස නම් කරන ලද අතර, IPAs, Golden ales සහ Gruvi සහ Athletic Brewing Company වෙතින් ස්ටවුට් ඇතුළු විවිධ මෝස්තරවලින් යුත් මධ්‍යසාර රහිත බියර් ඇතුළත් විය. .
නිවර්තන පළතුරු සහ දූපත් ආහාර
වසංගතය ආශ්‍රිත සංචාරක සීමා කිරීම්, හවායි සහ කැරිබියන් දූපත් වල ආහාර ඇතුළුව, විශේෂයෙන් ප්‍රීතිමත් දූපත් ආහාර හරහා ගමන් කිරීමට ආශාවක් ඇති කර ඇත. ඔබටම සංචාරය කළ නොහැකි නම්, නිවර්තන කලාපයේ රසය අත්විඳීම ඊළඟ හොඳම දෙයයි.
නිවර්තන කලාපයේ රසයට ආශා කිරීම අන්නාසි, අඹ, අකායි, පිටයා සහ ඩ්‍රැගන් ෆෘට් වැනි නිවර්තන පලතුරු ප්‍රවණතාවයට පත්වීමට එක් හේතුවකි. නිවර්තන කලාපීය පලතුරුවලින් සාදන ලද බීම, ස්මූති සහ ස්මූති භාජන ප්‍රදර්ශන භූමියේ නිතර දැකගත හැකි විය. ඩෙල් මොන්ටේ ගමනේ දී ආහාර ගැනීම සඳහා නව තනි-සේවා ශීත කළ අන්නාසි හෙල්ල ප්‍රදර්ශනය කළේය. ප්‍රදර්ශනයේදී ඉස්මතු වූ එක් අකායි බෝල් කැෆේ එකක් වූයේ ව්‍යවසායක විද්‍යාල සිසුන් විසින් ආරම්භ කරන ලද සහ රට පුරා ම කැම්පස් දක්වා ව්යාප්ත වන රෝලින් එන් බෝලින් නම් දාමයකි.
ඔබට වඩා හොඳ සුවපහසු ආහාර
සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙරළියකින් ප්‍රතිසංස්කරණය කරන ලද ඇමරිකාවේ ප්‍රියතම ආහාරවල විවිධ උදාහරණ මම දුටුවෙමි. මම විශේෂයෙන් නෝර්වේ හි ක්වාරෝයි ආක්ටික් නම් සමාගමක සැමන් හොට් ඩෝග් වර්ගයක් රස වින්දෙමි. දැන් එක්සත් ජනපදයේ වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමත් සමඟ, මෙම සැමන් හොට් ඩෝග්ස්, හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර ඔමේගා-3 විශාල ප්‍රමාණයක් අසුරන තිරසාර ලෙස ඉහළ දැමූ සැමන් සමඟ ඇමරිකානු ප්‍රධාන ආහාරය නැවත මවා ගනියි.
අයිස්ක්‍රීම් යනු 2022 සඳහා ප්‍රදර්ශනයේ ආහාර සහ පාන සම්මානවලින් එකක් දිනාගත් නව Ripple dairy-free soft serve ඇතුළුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයන් බවට නිතර පරිවර්තනය වූ තවත් ආහාරයකි.
අඩු කළ සීනි
සීනි අඩු කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අවශ්‍ය යැයි මිනිසුන් පවසන වෙනස්කම් ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම පවතී. ප්‍රදර්ශන බිමෙහි ඇති බොහෝ පාන වර්ග සහ ශීත කළ අතුරුපස ශුන්‍ය එකතු කළ සීනි ප්‍රකාශ කළේය. අනෙකුත් ප්‍රදර්ශකයින් පිරිසිදු මේපල් සිරප් සහ මී පැණි ඇතුළු ස්වභාවික රසකාරක ප්‍රවර්ධනය කළහ.
පැණි රස වරෙක අවධානයට ලක් වූ අතර, මිනිසුන් අධික මිහිරි රසයන්ගෙන් ඈත් වන විට එය සහායක භූමිකාවකට මාරු වී ඇත. පැණිරස දැන් අනෙකුත් රසයන් සමඟ සමතුලිත වේ, විශේෂයෙන් කුළුබඩු හෝ "ස්විසි" ලෙස හඳුන්වන දේ. swicy ප්‍රවණතාවයේ එක් ප්‍රමුඛ උදාහරණයක් වන්නේ Mike's Hot Honey, මිරිස් ගම්මිරිස් සමග මී පැණි මිශ්‍ර කිරීමයි. උණුසුම් මී පැණි මුලින් නිර්මාණය කරන ලද්දේ මයික් කර්ට්ස් විසිනි, ඔහු මට පැවසුවේ එය ඔහු වැඩ කළ බෘක්ලින් පීසීරියා හි ආරම්භ වූ බවයි.
පසු කාලය: ජූලි-07-2022