EWG обновила список «Грязной дюжины» на 2022 год: стоит ли им пользоваться?

упражнениеCecilie_Arcurs-9b4222509db94b4ba991e86217bdc542_看图王.web.jpg

Экологическая рабочая группа (EWG) недавно выпустила свое ежегодное «Руководство для покупателей по пестицидам в продуктах». Руководство включает список двенадцати фруктов и овощей «Грязная дюжина», в которых содержится наибольшее количество остатков пестицидов, и список «Чистые пятнадцать» продуктов с наименьшим содержанием пестицидов.

Ежегодный справочник, встречаемый как аплодисментами, так и насмешками, часто приветствуется покупателями органических продуктов питания, но подвергается критике со стороны некоторых медицинских работников и исследователей, которые ставят под сомнение научную строгость этих списков. Давайте углубимся в доказательства, которые помогут вам сделать уверенный и безопасный выбор при покупке фруктов и овощей.

Какие фрукты и овощи самые безопасные?

Целью Руководства EWG является помочь потребителям понять, в каких фруктах и ​​овощах содержится больше всего или меньше всего остатков пестицидов.

 

Томас Галлиган, доктор философии, токсиколог из EWG, объясняет, что «Грязная дюжина» — это не список фруктов и овощей, которых следует избегать. Скорее, EWG рекомендует потребителям выбирать органические версии этих двенадцати продуктов «Грязной дюжины», если они доступны и доступны по цене:

  • Клубника
  • Шпинат
  • Капуста, листовая капуста и зелень горчицы
  • Нектарины
  • Яблоки
  • Виноград
  • Болгарский и острый перец
  • Вишня
  • Персики
  • Груши
  • Сельдерей
  • Помидоры

Но если вы не можете получить доступ к органическим версиям этих продуктов или позволить себе их, то продукты, выращенные традиционным способом, также безопасны и полезны для здоровья. Этот момент часто понимают неправильно, но это важно отметить.

 

«Фрукты и овощи являются фундаментальной частью здорового питания», — говорит Галлиган. «Каждый должен есть больше продуктов, как обычных, так и органических, потому что польза от диеты с высоким содержанием фруктов и овощей перевешивает потенциальный вред от воздействия пестицидов».

 

Итак, нужно ли выбирать органику?

EWG советует потребителям по возможности выбирать органические продукты, особенно товары из списка «Грязная дюжина». Не все согласны с этим советом.

 

«РГЭ — это активистское агентство, а не правительственное», — говорит Лангер. «Это означает, что у EWG есть повестка дня, которая заключается в продвижении отраслей, которые она финансирует, а именно производителей органических продуктов питания».

 

В конечном счете, выбор за вами, как за покупателем продуктов. Выбирайте то, что вы можете себе позволить, получить доступ и наслаждаться, но не бойтесь фруктов и овощей, выращенных традиционным способом.

微信图片_20221013155841.jpg

 


Время публикации: 17 ноября 2022 г.