Grupul de lucru pentru mediu (EWG) a lansat recent Ghidul anual al cumpărătorilor privind pesticidele din produse. Ghidul include lista Dirty Dozen cu cele douăsprezece fructe și legume care au cele mai multe reziduuri de pesticide și lista Clean Fifteen cu cele mai scăzute niveluri de pesticide.
Întâmpinat atât de urale, cât și de batjocură, ghidul anual este adesea acceptat de cumpărătorii de alimente ecologice, dar criticat de unii profesioniști din domeniul sănătății și cercetători care pun la îndoială rigoarea științifică din spatele listelor. Să analizăm mai adânc dovezile pentru a vă ajuta să faceți alegeri sigure și sigure atunci când faceți cumpărături pentru fructe și legume.
Care fructe și legume sunt cele mai sigure?
Premisa Ghidului EWG este de a ajuta consumatorii să înțeleagă care fructe și legume au cele mai multe sau mai puține reziduuri de pesticide.
Thomas Galligan, Ph.D., toxicolog la EWG explică că Dirty Dozen nu este o listă de fructe și legume de evitat. Mai degrabă, EWG recomandă consumatorilor să aleagă versiuni organice ale acestor douăsprezece articole „Dirty Dozen”, dacă sunt disponibile și la prețuri accesibile:
- Căpșuni
- Spanac
- Varză, guză și verdeață de muștar
- Nectarine
- Merele
- Strugurii
- Ardei gras și iute
- Cireșe
- Piersici
- Pere
- Țelină
- rosii
Dar dacă nu puteți accesa sau nu vă permiteți versiuni organice ale acestor alimente, cele cultivate în mod convențional sunt și ele sigure și sănătoase. Acest punct este adesea greșit înțeles – dar este important de reținut.
„Fructele și legumele sunt o parte fundamentală a unei diete sănătoase”, spune Galligan. „Toată lumea ar trebui să mănânce mai multe produse, fie ele convenționale sau organice, deoarece beneficiile unei diete bogate în fructe și legume depășesc potențialele daune ale expunerii la pesticide.”
Deci, trebuie să alegeți organic?
EWG sfătuiește consumatorii să aleagă produse ecologice ori de câte ori este posibil, în special pentru articolele de pe lista Dirty Dozen. Nu toată lumea este de acord cu acest sfat.
„EWG este o agenție activistă, nu guvernamentală”, spune Langer. „Aceasta înseamnă că EWG are o agendă, care este de a promova industriile de care este finanțat – și anume, producătorii de alimente ecologice.”
În cele din urmă, alegerea vă aparține în calitate de cumpărător de băcănie. Alegeți ceea ce vă permiteți, accesați și bucurați-vă, dar nu vă temeți de fructele și legumele care sunt cultivate în mod convențional.
Ora postării: 17-nov-2022