ਇਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ (EWG) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਾਲਾਨਾ ਸ਼ਾਪਰਜ਼ ਗਾਈਡ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਬਾਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ ਸੂਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਲੀਨ ਫਿਫਟੀਨ ਸੂਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਚੀਅਰਸ ਅਤੇ ਜੈਅਰ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲੇ, ਸਾਲਾਨਾ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੂਚੀਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਠੋਰਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਉ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬੂਤਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰੀਏ।
ਕਿਹੜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
EWG ਗਾਈਡ ਦਾ ਆਧਾਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੈ।
ਥਾਮਸ ਗੈਲੀਗਨ, ਪੀ.ਐਚ.ਡੀ., ਈਡਬਲਯੂਜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, EWG ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਇਹਨਾਂ ਬਾਰਾਂ "ਗੰਦੀਆਂ ਦਰਜਨਾਂ" ਆਈਟਮਾਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਵੇ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਪਾਲਕ
- ਕਾਲੇ, ਕੋਲਾਰਡਸ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ
- ਨੈਕਟਰੀਨ
- ਸੇਬ
- ਅੰਗੂਰ
- ਘੰਟੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ
- ਚੈਰੀ
- ਪੀਚਸ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- ਅਜਵਾਇਨ
- ਟਮਾਟਰ
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹਨ। ਉਸ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਲਤ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਗੈਲੀਗਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। "ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ।"
ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
EWG ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡਰਟੀ ਦਰਜਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਲੈਂਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਈਡਬਲਯੂਜੀ ਇੱਕ ਕਾਰਕੁਨ ਏਜੰਸੀ ਹੈ, ਸਰਕਾਰੀ ਨਹੀਂ। "ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ EWG ਦਾ ਇੱਕ ਏਜੰਡਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਫੰਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਰਥਾਤ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ।"
ਆਖਰਕਾਰ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਵਜੋਂ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ। ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਨਵੰਬਰ-17-2022