De Environmental Working Group (EWG) heeft onlangs hun jaarlijkse Shopper's Guide to Pesticiden in Produce uitgebracht. De gids bevat de Dirty Dozen-lijst van de twaalf groenten en fruit met de meeste pesticidenresiduen en de Clean Fifteen-lijst van producten met de laagste pesticideniveaus.
De jaarlijkse gids wordt zowel met gejuich als met gejoel ontvangen en wordt vaak omarmd door consumenten die biologisch voedsel kopen, maar wordt gefilterd door sommige gezondheidswerkers en onderzoekers die de wetenschappelijke nauwkeurigheid achter de lijsten in twijfel trekken. Laten we dieper ingaan op het bewijsmateriaal om u te helpen zelfverzekerde en veilige keuzes te maken bij het boodschappen doen voor groenten en fruit.
Welke groenten en fruit zijn het veiligst?
Het uitgangspunt van de EWG-gids is om consumenten te helpen begrijpen welke groenten en fruit de meeste of minste residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten.
Thomas Galligan, Ph.D., een toxicoloog bij de EWG, legt uit dat de Dirty Dozen geen lijst is van groenten en fruit die je moet vermijden. In plaats daarvan beveelt de EWG consumenten aan om biologische versies van deze twaalf “Dirty Dozen” -artikelen te kiezen, indien beschikbaar en betaalbaar:
- Aardbeien
- Spinazie
- Boerenkool, boerenkool en mosterdgroen
- Nectarines
- Appels
- Druiven
- Paprika en hete pepers
- Kersen
- Perziken
- Peren
- Selderij
- Tomaten
Maar als je geen toegang hebt tot biologische versies van deze voedingsmiddelen of deze niet kunt betalen, zijn de conventioneel geteelde voedingsmiddelen ook veilig en gezond. Dat punt wordt vaak verkeerd begrepen, maar het is belangrijk om op te merken.
“Groenten en fruit zijn een fundamenteel onderdeel van een gezond dieet”, zegt Galligan. “Iedereen zou meer producten moeten eten, zowel conventioneel als biologisch, omdat de voordelen van een dieet met veel groenten en fruit zwaarder wegen dan de potentiële schade van blootstelling aan pesticiden.”
Moet je dus biologisch kiezen?
De EWG adviseert consumenten om waar mogelijk biologische producten te kiezen, vooral voor items op de Dirty Dozen-lijst. Niet iedereen is het eens met dit advies.
“De EWG is een activistische organisatie, geen overheidsorganisatie”, zegt Langer. “Dit betekent dat de EWG een agenda heeft, namelijk het promoten van de industrieën waar zij door gefinancierd wordt – namelijk producenten van biologisch voedsel.”
Uiteindelijk is de keuze aan jou als boodschappenkoper. Kies wat u zich kunt veroorloven, waar u toegang toe heeft en waar u van kunt genieten, maar wees niet bang voor fruit en groenten die conventioneel worden geteeld.
Posttijd: 17 november 2022