EWG ले २०२२ को लागि डर्टी दर्जन सूची अपडेट गर्छ—के तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्नुपर्छ?

वातावरणीय कार्य समूह (EWG) ले हालै उत्पादनमा कीटनाशकहरूका लागि उनीहरूको वार्षिक शपर्स गाइड जारी गर्‍यो। गाइडमा सबैभन्दा धेरै कीटनाशक अवशेषहरू भएका बाह्र फलफूल र तरकारीहरूको डर्टी दर्जन सूची र सबैभन्दा कम कीटनाशक स्तर भएका उत्पादनहरूको सफा पन्ध्र सूची समावेश छ।

चियर्स र जियर्स दुबैद्वारा भेटिएको, वार्षिक गाईड प्रायः अर्गानिक फूड पसलहरू द्वारा अँगालेको छ, तर केही स्वास्थ्य पेशेवरहरू र अनुसन्धानकर्ताहरू द्वारा प्यान गरिएको छ जसले सूचीहरू पछाडिको वैज्ञानिक कठोरतालाई प्रश्न गर्दछ। फलफूल र तरकारीहरूको लागि किराना किनमेल गर्दा तपाईंलाई विश्वस्त र सुरक्षित छनोटहरू गर्न मद्दतको लागि प्रमाणहरूमा गहिरो डुब्नुहोस्।

कुन फलफूल र तरकारीहरू सुरक्षित छन्?

EWG गाइडको आधार उपभोक्ताहरूलाई कुन फलफूल र तरकारीहरूमा सबैभन्दा बढी वा कम से कम कीटनाशक अवशेषहरू छन् भनेर बुझ्न मद्दत गर्नु हो।

थोमस ग्यालिगन, पीएच.डी., EWG का एक विषाक्त विशेषज्ञ बताउँछन् कि डर्टी दर्जन फलफूल र तरकारीहरूको सूची होइन। बरु, EWG ले सुझाव दिन्छ कि उपभोक्ताहरूले यी बाह्र "डर्टी दर्जन" वस्तुहरूको जैविक संस्करणहरू छनौट गर्नुहोस्, यदि उपलब्ध र सस्तो छ भने:

• स्ट्रबेरी
• पालक
• केल, कोलार्ड र तोरीको साग
• नेक्टराइन
• स्याउ
• अंगूर
• बेल र तातो मिर्च
• चेरी
• पीचहरू
• नाशपाती
• अजवाइन
• टमाटर

तर यदि तपाइँ यी खानाहरूको जैविक संस्करणहरू पहुँच गर्न वा खर्च गर्न सक्नुहुन्न भने, परम्परागत रूपमा हुर्केकाहरू पनि सुरक्षित र स्वस्थ छन्। त्यो बिन्दु अक्सर गलत बुझिन्छ - तर यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

"फलफूल र तरकारीहरू स्वस्थ आहारको आधारभूत भाग हुन्," ग्यालिगन भन्छन्। "सबैले धेरै उत्पादनहरू खानुपर्दछ, चाहे परम्परागत होस् वा अर्गानिक, किनभने फलफूल र तरकारीहरूमा उच्च आहारको फाइदाहरू कीटनाशक जोखिमको सम्भावित हानिभन्दा बढी हुन्छ।"

त्यसोभए, के तपाइँ जैविक छनौट गर्न आवश्यक छ?

EWG ले उपभोक्ताहरूलाई जहिले पनि सम्भव भएसम्म जैविक उत्पादनहरू छनौट गर्न सल्लाह दिन्छ, विशेष गरी डर्टी दर्जन सूचीमा रहेका वस्तुहरूको लागि। सबैजना यो सल्लाहमा सहमत छैनन्।

"EWG एक कार्यकर्ता एजेन्सी हो, सरकारी होइन," ल्याङ्गर भन्छन्। "यसको मतलब यो हो कि EWG सँग एउटा एजेन्डा छ, जुन यो द्वारा वित्त पोषित उद्योगहरूलाई प्रवर्द्धन गर्ने हो - अर्थात्, जैविक खाद्य उत्पादकहरू।"

अन्ततः, किराना पसलको रूपमा छनौट तपाइँको हो। तपाईले खर्च गर्न सक्ने कुरा छान्नुहोस्, पहुँच गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्, तर फलफूल र तरकारीहरू नडराउनुहोस् जुन परम्परागत रूपमा हुर्किन्छ।