Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) baru-baru ini mengeluarkan Panduan Pembeli-belah tahunan mereka untuk Racun Perosak dalam Hasil. Panduan ini termasuk senarai Dirty Dozen daripada dua belas buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai paling banyak sisa racun perosak dan senarai Clean Fifteen hasil dengan paras racun perosak paling rendah.
Ditemui oleh sorakan dan cemuhan, panduan tahunan itu sering diterima oleh pembeli makanan organik, tetapi dipantau oleh beberapa profesional kesihatan dan penyelidik yang mempersoalkan ketegasan saintifik di sebalik senarai tersebut. Mari selami lebih mendalam bukti untuk membantu anda membuat pilihan yang yakin dan selamat semasa membeli-belah runcit untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
Buah-buahan dan sayur-sayuran manakah yang paling selamat?
Premis Panduan EWG adalah untuk membantu pengguna memahami buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai paling banyak atau paling sedikit sisa racun perosak.
Thomas Galligan, Ph.D., ahli toksikologi dengan EWG menjelaskan bahawa Dirty Dozen bukanlah senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dielakkan. Sebaliknya, EWG mengesyorkan agar pengguna memilih versi organik daripada dua belas item "Dirty Dozen" ini, jika tersedia dan berpatutan:
- Strawberi
- Bayam
- Kale, kolar dan sayur sawi
- Nektarin
- buah epal
- Anggur
- Loceng dan lada panas
- ceri
- pic
- buah pir
- saderi
- tomato
Tetapi jika anda tidak dapat mengakses atau membeli versi organik makanan ini, makanan yang ditanam secara konvensional juga selamat dan sihat. Perkara itu sering disalahertikan – tetapi penting untuk diperhatikan.
"Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian asas diet yang sihat," kata Galligan. "Semua orang harus makan lebih banyak hasil, sama ada konvensional atau organik, kerana faedah diet tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran mengatasi potensi bahaya pendedahan racun perosak."
Jadi, adakah anda perlu memilih organik?
EWG menasihatkan pengguna untuk memilih hasil organik apabila boleh, terutamanya untuk item dalam senarai Dirty Dozen. Tidak semua orang bersetuju dengan nasihat ini.
"EWG ialah agensi aktivis, bukan kerajaan," kata Langer. "Ini bermakna bahawa EWG mempunyai agenda, iaitu untuk mempromosikan industri yang dibiayai olehnya - iaitu, pengeluar makanan organik."
Akhirnya, pilihan di tangan anda sebagai pembeli runcit. Pilih apa yang anda mampu, akses dan nikmati, tetapi jangan takut buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam secara konvensional.
Masa siaran: Nov-17-2022