എൻവയോൺമെൻ്റൽ വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് (ഇഡബ്ല്യുജി) അടുത്തിടെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കീടനാശിനികൾക്കുള്ള അവരുടെ വാർഷിക ഷോപ്പേഴ്‌സ് ഗൈഡ് പുറത്തിറക്കി. ഏറ്റവും കൂടുതൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉള്ള പന്ത്രണ്ട് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഡേർട്ടി ഡസൻ ലിസ്റ്റും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കീടനാശിനി അളവ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ക്ലീൻ പതിനഞ്ച് ലിസ്റ്റും ഗൈഡിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചിയേഴ്‌സും ജെയേഴ്‌സും ചേർന്ന്, വാർഷിക ഗൈഡ് പലപ്പോഴും ഓർഗാനിക് ഫുഡ് ഷോപ്പർമാർ സ്വീകരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ലിസ്റ്റുകൾക്ക് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രീയ കാഠിന്യത്തെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്ന ചില ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും ഗവേഷകരും ഇത് നിരസിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും വേണ്ടി പലചരക്ക് ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ ആത്മവിശ്വാസവും സുരക്ഷിതവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് തെളിവുകളിലേക്ക് ആഴത്തിൽ മുങ്ങാം.
ഏത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സുരക്ഷിതമാണ്?
ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതോ കുറഞ്ഞതോ ആയ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഏതൊക്കെ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉണ്ടെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ് EWG ഗൈഡിൻ്റെ ആമുഖം.
ഡേർട്ടി ഡസൻ ഒഴിവാക്കേണ്ട പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു പട്ടികയല്ലെന്ന് EWG-യിലെ ടോക്സിക്കോളജിസ്റ്റായ തോമസ് ഗല്ലിഗൻ, Ph.D. വിശദീകരിക്കുന്നു. പകരം, ഈ പന്ത്രണ്ട് "ഡേർട്ടി ഡസൻ" ഇനങ്ങളുടെ ഓർഗാനിക് പതിപ്പുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, താങ്ങാനാവുന്നതാണെങ്കിൽ ഉപഭോക്താക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് EWG ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- സ്ട്രോബെറി
- ചീര
- കാലെ, കോളർഡ്സ്, കടുക് പച്ചിലകൾ
- നെക്റ്ററൈനുകൾ
- ആപ്പിൾ
- മുന്തിരി
- മണിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും
- ചെറി
- പീച്ചുകൾ
- പിയേഴ്സ്
- സെലറി
- തക്കാളി
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഓർഗാനിക് പതിപ്പുകൾ ആക്സസ് ചെയ്യാനോ വാങ്ങാനോ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗതമായി വളരുന്നവ സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ആ പോയിൻ്റ് പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു - എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
"ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന ഭാഗമാണ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും," ഗാലിഗൻ പറയുന്നു. "പരമ്പരാഗതമോ ജൈവികമോ ആകട്ടെ, എല്ലാവരും കൂടുതൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കണം, കാരണം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ കീടനാശിനി എക്സ്പോഷറിൻ്റെ സാധ്യതയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്."
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഓർഗാനിക് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ EWG ഉപഭോക്താക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഡേർട്ടി ഡസൻ ലിസ്റ്റിലുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക്. ഈ ഉപദേശത്തോട് എല്ലാവരും യോജിക്കുന്നില്ല.
"EWG ഒരു ആക്ടിവിസ്റ്റ് ഏജൻസിയാണ്, സർക്കാർ അല്ല," ലാംഗർ പറയുന്നു. "ഇതിനർത്ഥം EWG-ക്ക് ഒരു അജണ്ടയുണ്ട്, അത് ധനസഹായം നൽകുന്ന വ്യവസായങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് - അതായത്, ജൈവ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകർ."
ആത്യന്തികമായി, പലചരക്ക് കടക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാനാവുന്നതും ആക്സസ് ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തുന്ന പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും ഭയപ്പെടരുത്.
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-17-2022