Работната група за животна средина (EWG) неодамна го објави својот годишен водич за купувачите за пестициди во производството. Водичот ја вклучува листата Dirty Dozen со дванаесет овошја и зеленчук кои имаат најмногу остатоци од пестициди и списокот Clean Fifteen на производи со најниско ниво на пестициди.
Наоѓајќи се и со навивања и шеговити, годишниот водич често го прифаќаат купувачите на органска храна, но го следат некои здравствени работници и истражувачи кои ја доведуваат во прашање научната строгост зад списоците. Ајде да нурнеме подлабоко во доказите за да ви помогнеме да направите сигурни и безбедни избори кога купувате овошје и зеленчук.
Кое овошје и зеленчук се најбезбедни?
Премисата на EWG Водичот е да им помогне на потрошувачите да разберат кое овошје и зеленчук имаат најмногу или најмалку остатоци од пестициди.
Томас Галиган, д-р, токсиколог од EWG објаснува дека Dirty Dozen не е список на овошје и зеленчук што треба да се избегнува. Наместо тоа, EWG препорачува потрошувачите да изберат органски верзии на овие дванаесет „Валкани десетици“ артикли, доколку се достапни и достапни:
- Јагоди
- Спанаќ
- Кале, јаки и сенф зеленило
- Нектарини
- Јаболка
- Грозје
- Бугарска и лута пиперка
- Цреши
- Праски
- Круши
- Целер
- Домати
Но, ако не можете да пристапите или да си дозволите органски верзии на оваа храна, и конвенционално одгледуваните се безбедни и здрави. Таа точка често е погрешно сфатена - но важно е да се забележи.
„Овошјето и зеленчукот се основен дел од здравата исхрана“, вели Галиган. „Секој треба да јаде повеќе производи, без разлика дали е конвенционален или органски, бидејќи придобивките од исхраната богата со овошје и зеленчук ги надминуваат потенцијалните штети од изложеноста на пестициди“.
Значи, дали треба да изберете органски?
EWG ги советува потрошувачите да избираат органски производи секогаш кога е можно, особено за артиклите на списокот Dirty Dozen. Не сите се согласуваат со овој совет.
„EWG е активистичка агенција, а не владина“, вели Лангер. „Ова значи дека EWG има агенда, а тоа е да ги промовира индустриите што ги финансира - имено, производителите на органска храна“.
На крајот на краиштата, изборот е ваш како купувач на намирници. Изберете што можете да си дозволите, пристапете и уживајте, но не плашете се од овошјето и зеленчукот што се одгледуваат конвенционално.
Време на објавување: 17-11-2022 година