Vides darba grupa (EWG) nesen izdeva savu ikgadējo pircēju rokasgrāmatu par pesticīdiem ražošanā. Rokasgrāmatā ir iekļauts saraksts Dirty Dozen ar divpadsmit augļiem un dārzeņiem, kuros ir visvairāk pesticīdu atlieku, un Clean Fifteen saraksts ar produktiem ar viszemāko pesticīdu līmeni.
Ikgadējo ceļvedi, ko sagaida gan gaviles, gan smiekli, bieži pieņem bioloģiskās pārtikas pircēji, taču to papildina daži veselības aprūpes speciālisti un pētnieki, kuri apšauba sarakstu zinātnisko stingrību. Iedziļināsimies pierādījumos, lai palīdzētu jums izdarīt pārliecinošu un drošu izvēli, pērkot augļus un dārzeņus.
Kuri augļi un dārzeņi ir drošākie?
EWG rokasgrāmatas priekšnoteikums ir palīdzēt patērētājiem saprast, kuros augļos un dārzeņos ir visvairāk vai vismazāk pesticīdu atlieku.
Tomass Galigans, Ph.D., EWG toksikologs, skaidro, ka netīrais ducis nav to augļu un dārzeņu saraksts, no kuriem jāizvairās. Drīzāk EWG iesaka patērētājiem izvēlēties šo divpadsmit “netīro duci” vienību bioloģiskās versijas, ja tās ir pieejamas un pieejamas:
- Zemenes
- Spināti
- Kāposti, sinepes un sinepju zaļumi
- Nektarīni
- Āboli
- Vīnogas
- Bull un asie pipari
- Ķirši
- Persiki
- Bumbieri
- Selerijas
- Tomāti
Bet, ja nevarat piekļūt vai atļauties šo pārtikas produktu bioloģiskās versijas, arī tradicionāli audzētie ir droši un veselīgi. Šis punkts bieži tiek pārprasts, taču ir svarīgi to atzīmēt.
"Augļi un dārzeņi ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa," saka Galigans. "Ikvienam vajadzētu ēst vairāk produktu, neatkarīgi no tā, vai tie ir tradicionāli vai bioloģiski, jo ieguvumi no uztura ar augstu augļu un dārzeņu daudzuma pārsniedz iespējamo kaitējumu, ko rada pesticīdu iedarbība."
Tātad, vai jums ir jāizvēlas bioloģiska?
EWG iesaka patērētājiem, kad vien iespējams, izvēlēties bioloģiskos produktus, jo īpaši tiem, kas iekļauti sarakstā Dirty Dozen. Ne visi piekrīt šim ieteikumam.
"EWG ir aktīvistu aģentūra, nevis valdības aģentūra," saka Langers. "Tas nozīmē, ka EWG ir darba kārtība, kuras mērķis ir veicināt tās finansētās nozares, proti, bioloģiskās pārtikas ražotājus."
Galu galā izvēle ir jūsu kā pārtikas preču pircēja ziņā. Izvēlieties to, ko varat atļauties, piekļūstiet un izbaudiet, taču nebaidieties no tradicionāli audzētiem augļiem un dārzeņiem.
Izlikšanas laiks: 17. novembris 2022