Autorius: Kariya
Nuotraukos šaltinis: pixabay
Esame didžiulių vartojimo tendencijų pokyčių eroje, o rinkos tendencijų suvokimas yra raktas į maisto ir gėrimų įmonių sėkmę.FrieslandCampina Ingredients, ypatingų medžiagų tiekėjas, paskelbė ataskaitą, pagrįstą naujausių rinkų ir vartotojų tyrimais. atskleidžia penkias tendencijas, skatinančias maisto, gėrimų ir papildų pramonę 2022 m.
01 Dėmesys sveikam senėjimui
Visame pasaulyje pastebima gyventojų senėjimo tendencija. Kaip sveikai pasenti ir atidėti senėjimo laiką atsidūrė vartotojų dėmesio centre. Penkiasdešimt penki procentai vyresnių nei 55 metų žmonių mano, kad sveikas senėjimas yra sveikas ir aktyvus. Pasaulyje 47 % 55–64 metų amžiaus žmonių ir 49 % vyresnių žmonių 65 yra labai susirūpinę, kaip išlikti stipriems senstant, nes maždaug 50 metų žmonės susiduria su daugybe senėjimo problemų, tokių kaip raumenų nykimas, sumažėjusi jėga, silpnas atsparumas ir lėtesnė medžiagų apykaita. Tiesą sakant, 90 % vyresnio amžiaus vartotojų norėtų rinkitės maisto produktus, kad išliktumėte sveiki, o ne tradicinius papildus, o papildų dozavimo forma yra ne tabletės ir milteliai, o skanūs užkandžiai ar maistinėmis medžiagomis praturtintos žinomo maisto ir gėrimų versijos. Tačiau rinkoje nedaug funkcionalių maisto ir gėrimų produktų yra produktai, į kuriuos daugiausia dėmesio skiriama apie pagyvenusių žmonių mitybą. Kaip į maistą ir gėrimus įtraukti sveiko senėjimo koncepciją, 2022 m. bus svarbus proveržis atitinkamose rinkose.
Į kokias sritis verta atkreipti dėmesį?
- Misarkopenija ir baltymai
- Smegenų sveikata
- Akių apsauga
- Metabolinis sindromas
- Kaulų ir sąnarių sveikata
- Senyvų žmonių maitinamas maistas nuryti
Produkto pavyzdys
Trigubas jogurtas, skirtas hipertenzija sergantiems žmonėms, turi tris efektus: mažina hipertenziją, kontroliuoja cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio ir padidina trigliceridų kiekį. Patentuotas ingredientas MKP yra naujas hidrolizuotas kazeino peptidas, kuris mažina kraujospūdį slopindamas angiotenziną konvertuojantis fermentas (AKF).
„Lotte“ neprideganti dantų guma – tai funkcinės etiketės maistas su „atminties palaikymo“ teiginiais, su ginkmedžio ekstraktu, lengvai kramtomais ir nelimpančiais dantimis, o žmonės, turintys protezus ar keičiantys dantis, gali valgyti, specialiai sukurtas vidutinio amžiaus ir vidutinio amžiaus žmonėms. pagyvenusių žmonių.
02 Kūno ir proto taisymas
Įtampa ir stresas yra beveik visur. Žmonės visame pasaulyje ieško būdų, kaip pataisyti savo fizinę ir psichinę sveikatą. Psichinė sveikata daugelį metų buvo pagrindinis vartotojų rūpestis, tačiau protrūkis dar labiau padidino galimą susirūpinimą. ——, 46 % 26–35 ir 42 % 36–45 metų aktyviai tikisi pagerinti savo psichinę sveikatą, o 38 % vartotojų persikėlė į miegą. Kalbant apie psichologinių ir miego problemų sprendimą, vartotojai norėtų pagerinti saugiais, natūraliais ir švelniais būdais nei melatonino papildai.Praėjusiais metais Unigen pristatė Maizinol, miegą gerinantį ingredientą, išgautą iš nesubrendusių kukurūzų lapų. Klinikinis tyrimas parodė, kad vartojant ingredientą prieš miegą, gilus miegas trunka ilgiau nei 30 minučių, daugiausia. skatinant melatonino biosintezę, kurioje yra junginių, panašių į melatoniną ir todėl taip pat gali prisijungti prie melatonino receptorių. Tačiau skirtingai nuo tiesioginio melatonino papildymo, nes jis nėra hormonas ir netrukdo normaliai biosintezei, gali išvengti kai kurių neigiamų tiesioginio melatonino papildų poveikio. , pvz., sapnavimas ir galvos svaigimas, kurie gali pabusti kitą dieną ir gali būti geresnė melatonino alternatyva.
Į kokius ingredientus verta atkreipti dėmesį?
- Pieno fosfolipidai ir prebiotikai iš pieno produktų
- Lhops
- Grybai
Produkto pavyzdys
Friesland Campina Ingredients praėjusiais metais pristatė Biotis GOS, emocijų valdymo ingredientą, vadinamą oligogalaktoze (GOS), prebiotiką iš pieno, kuris skatina naudingos žarnyno floros augimą ir padeda vartotojams sumažinti stresą bei nerimą.
Subrendusių apynių karčioji rūgštis (MHBA), naudojama subrendusių apynių ekstrakte arba aluje, pagerina sveiką suaugusiųjų nuotaiką ir energijos lygį, taip pat gali padėti užmigti ir palaikyti sveikus kaulus, rodo naujas Kirin Japonijoje atliktas tyrimas. Kirin patentuotas MHBA yra mažiau kartaus nei tradicinis. apynių produktai ir gali būti maišomi į įvairius maisto produktus ir gėrimus nepažeidžiant skonio.
03 Bendra sveikata prasidėjo nuo žarnyno sveikatos
Du trečdaliai vartotojų suprato, kad žarnyno sveikata yra raktas į bendrą sveikatą. Remiantis „Innova“ apklausa, vartotojai suprato, kad imuninės sistemos sveikata, energijos lygis, miegas ir nuotaikos pagerėjimas yra glaudžiai susiję su žarnyno sveikata, ir šios problemos: labiausiai nerimauja dėl vartotojų sveikatos problemų. Tyrimai rodo, kad kuo geriau jie yra susipažinę su sudedamąja dalimi, tuo labiau vartotojai tiki jo veiksmingumu. Žarnyno sveikatos srityje pagrindiniai komponentai, tokie kaip probiotikai, yra gerai žinomi vartotojams, tačiau taip pat labai svarbu mokytis naujoviškų ir naujų sprendimų, tokių kaip prebiotikai ir sinbiotikai. patikimas patrauklumas naujajai formulei.Į kokius ingredientus verta atkreipti dėmesį?
- Metazoa
- Obuolių actas
- Inulinas
„Senyong Nutrition“ išleido patobulintą tofu „Mori-Nu Plus“. Bendrovės teigimu, produkte gausu baltymų, vitamino D ir kalcio, taip pat veiksmingos prebiotikų dozės ir Senyong's LAC-Shield metazoanas.
04 Elastinis veganizmas
Augalų bazė vystosi nuo naujų tendencijų iki brandaus gyvenimo būdo, o vis daugiau vartotojų į savo mitybą įtraukia augalinių ingredientų kartu su tradiciniais baltymų šaltiniais. Šiandien daugiau nei ketvirtadalis vartotojų laiko save atspariais veganais, o 41 % nuolat vartoja pieno produktus. .Kadangi vis daugiau žmonių laiko save ištvermingais vegetarais, jiems reikia įvairesnių baltymų rinkinių, kad galėtų pasirinkti, įskaitant augalinius ir pieno produktus. Šiuo metu produktai su pieno ir augalinių baltymų mišiniu yra gana tuščia erdvė, kurioje reikia subalansuoti mitybą ir skonis yra raktas į sėkmę ir ankštinių augalų ingredientų, tokių kaip žirniai ir pupelės, naudojimas gali būti puikus pagrindas sukurti tikrai skanius, naujoviškus produktus, kuriuos mėgsta vartotojai.
„Up and Go“ bananų ir medaus skonio pusryčių pienas, sumaišytas nugriebto pieno ir sojos atskyrimo baltymų, pridedant augalinių ingredientų, tokių kaip avižos, bananai, taip pat vitaminai (D, C, tiaminas, riboflavinas, niacinas, B6, folio rūgštis, B12) , skaidulų ir mineralų, derina visapusišką mitybą ir puikų skonį.
05 Orientuotas į aplinką
74 procentai vartotojų nerimauja dėl aplinkosaugos problemų, o 65 procentai nori, kad maisto ir mitybos prekių ženklai labiau saugotų aplinką.Per pastaruosius dvejus metus beveik pusė pasaulio vartotojų pakeitė savo mitybą, kad pagerintų aplinkos tvarumą.Kaip įmonė, ant pakuotės nurodant produkto atsekamumo dvimatį kodą ir išlaikant visiškai skaidrią tiekimo grandinę, vartotojai gali labiau pasitikėti, atkreipti dėmesį į tvarų vystymąsi nuo pakuotės, taip pat populiarėja perdirbamų pakuočių naudojimas.
Carlsberg pirmasis pasaulyje popierinis alaus butelis pagamintas iš tvaraus medienos pluošto su PET polimero plėvele / 100% biopagrindo PEF polimerinės plėvelės diafragma viduje, užtikrina alaus užpildymą.
Paskelbimo laikas: 2022-03-16