קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) פרסמה לאחרונה את מדריך הקונים השנתי שלה לחומרי הדברה בתוצרת. המדריך כולל את רשימת תריסר המלוכלך של שנים עשר הפירות והירקות שיש להם הכי הרבה שאריות חומרי הדברה ואת רשימת Clean Fifteen של התוצרת עם רמות ההדברה הנמוכות ביותר.
המדריך השנתי נפגש בתרועות ובריעות כאחד, לעתים קרובות מאומץ על ידי קוני מזון אורגני, אך מטופל על ידי כמה אנשי מקצוע בתחום הבריאות וחוקרים המפקפקים בקפדנות המדעית מאחורי הרשימות. הבה נצלול עמוק יותר לתוך הראיות כדי לעזור לך לעשות בחירות בטוחות ובטוחות בעת קניות מכולת של פירות וירקות.
אילו פירות וירקות הכי בטוחים?
הנחת היסוד של מדריך EWG היא לעזור לצרכנים להבין באילו פירות וירקות יש הכי הרבה או לפחות שאריות חומרי הדברה.
תומס גליגן, Ph.D., טוקסיקולוג ב-EWG מסביר שתריסר המלוכלך אינו רשימה של פירות וירקות שיש להימנע מהם. במקום זאת, ה-EWG ממליץ לצרכנים לבחור בגרסאות אורגניות של שנים עשר הפריטים "תריסר המלוכלכים", אם הם זמינים ובמחיר סביר:
- תותים
- תֶרֶד
- קייל, קולרדים וירוקי חרדל
- נקטרינות
- תפוחים
- ענבים
- פעמון ופלפל חריף
- דובדבנים
- אפרסקים
- אגסים
- סֶלֶרִי
- עגבניות
אבל אם אתה לא יכול לגשת או להרשות לעצמך גרסאות אורגניות של מזונות אלה, גם הגדלים באופן קונבנציונלי בטוחים ובריאים. נקודה זו מובנת לעתים קרובות לא נכון - אבל חשוב לציין.
"פירות וירקות הם חלק בסיסי בתזונה בריאה", אומר גליגן. "כולם צריכים לאכול יותר תוצרת, בין אם רגילה או אורגנית, כי היתרונות של תזונה עשירה בפירות וירקות עולים על הנזקים הפוטנציאליים של חשיפה לחומרי הדברה."
אז, האם אתה צריך לבחור אורגני?
ה-EWG מייעץ לצרכנים לבחור בתוצרת אורגנית במידת האפשר, במיוחד עבור פריטים ברשימת תריסר המלוכלכים. לא כולם מסכימים עם העצה הזו.
"ה-EWG היא סוכנות אקטיביסטית, לא ממשלתית", אומר לנגר. "משמעות הדבר היא של-EWG יש אג'נדה, שהיא לקדם את התעשיות שהוא ממומן על ידי - כלומר, יצרני מזון אורגני."
בסופו של דבר, הבחירה היא שלך בתור קונה במכולת. בחר מה שאתה יכול להרשות לעצמך, לגשת ולהנות, אבל אל תפחד מפירות וירקות שגדלים באופן קונבנציונלי.
זמן פרסום: 17 בנובמבר 2022