Höfundur: kariya
Uppruni myndarinnar: pixabay
Við erum á tímum gríðarlegra breytinga í neysluþróun, að átta sig á markaðsþróuninni er lykillinn að velgengni matvæla- og drykkjarfyrirtækja.FrieslandCampina Ingredients, birgir efnisefna, hefur gefið út skýrslu sem byggir á rannsóknum á nýjustu mörkuðum og neytendum, sýnir fimm stefnur sem knýja áfram matvæla-, drykkjar- og bætiefnaiðnaðinn árið 2022.
01 Leggðu áherslu á heilbrigða öldrun
Það er tilhneiging til að eldast um allan heim. Hvernig á að eldast á heilsusamlegan hátt og seinka öldrunartímanum hefur verið í brennidepli neytenda. Fimmtíu og fimm prósent fólks yfir 55 ára telja að heilbrigð öldrun sé heilbrigð og virk. Á heimsvísu eru 47% fólks á aldrinum 55-64 ára og 49% fólks eldri en 55 ára. 65 hafa miklar áhyggjur af því hvernig eigi að vera sterk þegar þeir eldast, vegna þess að fólk í kringum fimmtugt stendur frammi fyrir röð öldrunarvandamála, svo sem vöðvamissi, skertan styrk, lélegt seiglu og hægari efnaskipti. Reyndar myndu 90% eldri neytenda frekar veldu matvæli til að halda þér heilbrigðum frekar en hefðbundin fæðubótarefni og skammtaform fæðubótarefna er ekki pillur og duft, heldur dýrindis snarl, eða næringarbættar útgáfur af kunnuglegum mat og drykkjum. Hins vegar eru fáar hagnýtar mat- og drykkjarvörur á markaðnum vörur sem einbeita sér að um næringu aldraðra. Hvernig á að koma hugmyndinni um heilbrigða öldrun inn í mat og drykk verður mikilvægt bylting á viðkomandi mörkuðum árið 2022.
Hvaða svæði er þess virði að skoða?
- Mysarcopenia og prótein
- Heilsa heilans
- Augnvörn
- Efnaskiptaheilkenni
- Heilsa beina og liða
- Hjúkrunarfæði fyrir aldraða til að kyngja
Dæmi um vöru
——Triple Yogurt þrefalt jógúrt, sem sett er á markað fyrir fólk með háþrýsting, hefur þau þrjú áhrif að lækka háþrýsting, stjórna hækkun blóðsykurs eftir máltíð og hækka þríglýseríð. Einkaleyfisskylda innihaldsefnið, MKP, er nýtt vatnsrofið kasein peptíð sem lækkar blóðþrýsting með því að hindra angíótensín-umbreytandi ensím (ACE).
Lotte non-stick tanntyggjó er hagnýtur merkimatur með fullyrðingum um viðhald á minni, með ginkgo biloba þykkni, auðvelt að tyggja og non-stick tennur, og fólk með gervitennur eða sem skipta um tennur getur borðað það, sérstaklega hannað fyrir miðaldra og eldra fólk.
02 Viðgerðir á líkama og huga
Spenna og streita er nánast alls staðar. Fólk um allan heim er að leita leiða til að laga líkamlega og andlega heilsu sína. Geðheilsa hefur verið lykiláhyggjuefni neytenda í mörg ár, en faraldurinn hefur aukið hugsanlegar áhyggjur. ——, 46% af 26-35 ára og 42% af 36-45 ára vonast til að bæta geðheilsu sína, en 38% neytenda hafa flutt til að bæta svefn sinn. Þegar kemur að viðgerð á sálfræðilegum og svefnvandamálum myndu neytendur kjósa að bæta á öruggan, náttúrulegan og mildan hátt en melatónín fæðubótarefni.Á síðasta ári kynnti Unigen Maizinol, svefnhjálparefni sem unnið er úr óþroskuðum maíslaufum.Klínísk rannsókn sýndi að taka innihaldsefnið fyrir svefn eykur djúpan svefn í meira en 30 mínútur, aðallega með því að ýta undir nýmyndun melatóníns, sem inniheldur efnasambönd sem líkjast melatóníni og geta því einnig tengst melatónínviðtökum. En ólíkt beinni melatónínuppbót, vegna þess að það er ekki hormón og truflar ekki eðlilega lífmyndun, getur það komið í veg fyrir nokkur skaðleg áhrif af beinni melatónínuppbót , eins og dagdraumar og svimi, sem geta vaknað daginn eftir og gæti verið betri valkostur við melatónín.
Hvaða hráefni er þess virði að borga eftirtekt til?
- Mjólkurfosfólípíð og prebiotics úr mjólkurvörum
- Lhops
- Sveppir
Dæmi um vöru
Friesland Campina Ingredients kynnti á síðasta ári Biotis GOS, tilfinningastjórnunarefni sem kallast oligo-galactose (GOS), forlífrænt efni úr mjólk sem örvar vöxt gagnlegrar þarmaflóru og hjálpar neytendum að draga úr streitu og kvíða.
Þroskuð humlar bitur sýra (MHBA) sem notuð er í þroskað humlaþykkni eða bjór gagnast skapi og orkugildi heilbrigðra fullorðinna og getur hjálpað til við að sofa og viðhalda heilbrigðum beinum, samkvæmt nýrri rannsókn Kirin í Japan. Einkaleyfi Kirin MHBA er minna beiskt en hefðbundið humlaafurðir og hægt að blanda þeim í ýmsan mat og drykk án þess að hafa áhrif á bragðið.
03 Heilsufarið hófst með þarmaheilbrigði
Tveir þriðju hlutar neytenda hafa áttað sig á því að þarmaheilbrigði er lykillinn að heildarheilbrigði, samkvæmt könnun Innova hafa neytendur áttað sig á því að ónæmisheilbrigði, orkustig, svefn og bati á skapi eru nátengd þarmaheilbrigði, og þessi vandamál eru hafa mestar áhyggjur af heilsufarsvandamálum neytenda. Rannsóknir sýna að því betur sem þeir þekkja innihaldsefni, því meira trúa neytendur á virkni þess. Á sviði þarmaheilbrigðis eru almennir þættir eins og probiotics vel þekktir fyrir neytendur, en fræðsla um nýstárlegar og nýjar lausnir eins og prebiotics og synbiotics er einnig mikilvæg. Að snúa aftur til grunnsins með því að nota innihaldsefni eins og prótein, C-vítamín og járn getur einnig bætt við sig áreiðanlega höfða til nýju formúlunnar. Hvaða hráefni er þess virði að borga eftirtekt til?
- Metazoa
- Eplaedik
- Inúlín
Senyong Nutrition hefur sett á markað endurbætt tófú Mori-Nu Plus.Samkvæmt fyrirtækinu er varan rík af próteini, D-vítamíni og kalsíum, auk virkra skammta af prebiotics og Senyong's LAC-Shield metazoan.
04 Teygjanlegt veganismi
Plöntugrunnar eru að þróast frá vaxandi straumi yfir í þroskaðan lífsstíl og fleiri neytendur eru að innleiða jurtabundið hráefni í mataræði sitt ásamt hefðbundnum próteingjöfum. Í dag telur meira en fjórðungur neytenda sig vera seigur vegan, þar sem 41% neyta reglulega mjólkurvara. .Eftir því sem fleira fólk skilgreinir sig sem seigur grænmetisæta þurfa þeir fjölbreyttari sett af próteinum til að velja fyrir —— þar á meðal prótein úr plöntum og mjólkurafurðum. Eins og er eru vörur með blönduðum mjólkur- og plöntupróteinum tiltölulega tómt rými þar sem jafnvægi næringar og bragðið er lykillinn að velgengni og Notkun belgjurtahráefnis eins og baunir og baunir getur skapað frábæran grunn til að búa til sannarlega ljúffengar, nýstárlegar vörur sem neytendur elska.
Up and Go's banana- og hunangsbragðbætt morgunverðarmjólk, blanda undanrennu og soja aðskilnaðarpróteini, bæta við jurta innihaldsefnum eins og höfrum, bananum, auk vítamína (D, C, þíamín, ríbóflavín, níasín, B6, fólínsýru, B12) , trefjar og steinefni, sameinar alhliða næringu og ljúffengt bragð.
05 Umhverfismiðuð
74 prósent neytenda hafa áhyggjur af umhverfismálum og 65 prósent vilja að vörumerki matvæla og næringar geri meira til að vernda umhverfið. Á undanförnum tveimur árum hefur næstum helmingur neytenda á heimsvísu breytt mataræði sínu til að bæta sjálfbærni í umhverfismálum.Sem fyrirtæki, Að sýna rekjanleika vörunnar tvívíddar kóða á umbúðunum og halda aðfangakeðjunni fullkomlega gegnsærri getur gert neytendur meira traust, borgað eftirtekt til sjálfbærrar þróunar frá umbúðum og notkun endurvinnanlegra umbúða er einnig að verða vinsæl.
Heimsins fyrsta pappírsbjórflaska frá Carlsberg er úr sjálfbærum viðartrefjum með PET fjölliða filmu / 100% líffræðilegri PEF fjölliða filmu þind að innan, tryggir bjórfyllingu.
Pósttími: 16. mars 2022