Radna skupina za okoliš (EWG) nedavno je objavila svoj godišnji Vodič za kupce o pesticidima u proizvodima. Vodič uključuje Dirty Dozen popis od dvanaest voća i povrća koji imaju najviše ostataka pesticida i Clean Fifteen popis proizvoda s najnižom razinom pesticida.
Dočekan i klicanjem i podsmjehom, godišnji vodič često prihvaćaju kupci organske hrane, ali osuđuju ga neki zdravstveni radnici i istraživači koji dovode u pitanje znanstvenu strogost iza popisa. Uronimo dublje u dokaze koji će vam pomoći da donesete pouzdane i sigurne odluke kada kupujete voće i povrće u trgovini.
Koje voće i povrće je najsigurnije?
Pretpostavka EWG vodiča je pomoći potrošačima da razumiju koje voće i povrće ima najviše ili najmanje ostataka pesticida.
Thomas Galligan, Ph.D., toksikolog s EWG-a objašnjava da Dirty Dozen nije popis voća i povrća koje treba izbjegavati. Umjesto toga, EWG preporuča potrošačima da izaberu organske verzije ovih dvanaest “Dirty Dozen” artikala, ako su dostupni i pristupačni:
- Jagode
- Špinat
- Kelj, raštika i gorušica
- Nektarine
- Jabuke
- Grožđe
- Papričice i ljute paprike
- Trešnje
- Breskve
- Kruške
- Celer
- rajčice
Ali ako nemate pristup ili si ne možete priuštiti organske verzije ove hrane, one konvencionalno uzgojene također su sigurne i zdrave. Ta se poanta često pogrešno shvaća – ali važno ju je napomenuti.
“Voće i povrće temeljni su dio zdrave prehrane”, kaže Galligan. “Svatko bi trebao jesti više namirnica, konvencionalnih ili organskih, jer dobrobiti prehrane bogate voćem i povrćem nadmašuju potencijalne štete izloženosti pesticidima.”
Dakle, trebate li odabrati organsko?
EWG savjetuje potrošačima da biraju organske proizvode kad god je to moguće, posebno za artikle na popisu Dirty Dozen. Ne slažu se svi s ovim savjetom.
“EWG je aktivistička agencija, a ne vladina”, kaže Langer. "To znači da EWG ima plan, a to je promicanje industrija koje financiraju - naime, proizvođače organske hrane."
U konačnici, izbor je na vama kao kupcu namirnica. Odaberite ono što si možete priuštiti, pristupite i uživajte, ali nemojte se bojati voća i povrća koje je uzgojeno na konvencionalni način.
Vrijeme objave: 17. studenoga 2022