લેખકઃ કારીયા
ચિત્રનો સ્ત્રોત: pixabay
અમે વપરાશના વલણમાં મોટા પરિવર્તનના યુગમાં છીએ, બજારના વલણને સમજવું એ ખાદ્ય અને પીણાના સાહસોની સફળતાની ચાવી છે. FrieslandCampina Ingredients, એક ફીચર મટિરિયલ સપ્લાયર, એ નવીનતમ બજારો અને ઉપભોક્તાઓ પરના સંશોધન પર આધારિત એક અહેવાલ બહાર પાડ્યો છે. 2022 માં ખાદ્ય, પીણા અને પૂરક ઉદ્યોગોને ચલાવતા પાંચ વલણો જાહેર કરે છે.
01 તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વ પર ધ્યાન આપો
વિશ્વભરમાં વસ્તી વૃદ્ધત્વનો ટ્રેન્ડ છે. તંદુરસ્ત રીતે વૃદ્ધાવસ્થા કેવી રીતે કરવી અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કેવી રીતે કરવો તે ગ્રાહકોનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે. 55 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પચાસ ટકા લોકો તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વને સ્વસ્થ અને સક્રિય માને છે. વૈશ્વિક સ્તરે, 55-64 વર્ષની વયના 47% લોકો અને તેનાથી વધુ ઉંમરના 49% લોકો 65 તેમની ઉંમરની સાથે કેવી રીતે મજબૂત રહેવું તે અંગે ખૂબ જ ચિંતિત છે, કારણ કે તેમના 50 ના દાયકાની આસપાસના લોકો વૃદ્ધાવસ્થાની સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે, જેમ કે સ્નાયુઓની ખોટ, ઓછી શક્તિ, નબળી સ્થિતિસ્થાપકતા અને ધીમી ચયાપચય. હકીકતમાં, 90% વૃદ્ધ ગ્રાહકો પસંદ કરે છે. પરંપરાગત પૂરવણીઓને બદલે સ્વસ્થ રહેવા માટે ખોરાક પસંદ કરો, અને પૂરક ડોઝ ફોર્મ ગોળીઓ અને પાવડર નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, અથવા પરિચિત ખોરાક અને પીણાંના પોષક ફોર્ટિફાઇડ વર્ઝન છે. જો કે, બજારમાં થોડા કાર્યાત્મક ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનો એવા ઉત્પાદનો છે જે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વૃદ્ધો માટે પોષણ પર. ખોરાક અને પીણામાં તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વનો ખ્યાલ કેવી રીતે લાવવો તે 2022 માં સંબંધિત બજારોમાં એક મહત્વપૂર્ણ સફળતા હશે.
કયા ક્ષેત્રો જોવા યોગ્ય છે?
- માયસારકોપેનિયા અને પ્રોટીન
- મગજ આરોગ્ય
- આંખનું રક્ષણ
- મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ
- હાડકા અને સાંધાનું સ્વાસ્થ્ય
- ગળી જવા માટે વૃદ્ધ નર્સિંગ ખોરાક
ઉત્પાદન ઉદાહરણ
હાઈપરટેન્શન ધરાવતા લોકો માટે લૉન્ચ કરવામાં આવેલ ——ટ્રિપલ યોગર્ટ ટ્રિપલ દહીંમાં હાઈપરટેન્શન ઘટાડવા, પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ બ્લડ સુગરના વધારાને નિયંત્રિત કરવા અને ટ્રિગ્લિસરાઈડ્સ વધારવાની ત્રણ અસરો છે. પેટન્ટ કરેલ ઘટક, MKP, એક નવલકથા હાઈડ્રોલાઈઝ્ડ કેસિન પેપ્ટાઈડ છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. એન્જીયોટેન્સિન-કન્વર્ટિંગ એન્ઝાઇમ (ACE).
લોટ્ટે નોન-સ્ટીક ટૂથ ગમ એ "મેમરી મેઈન્ટેનન્સ" દાવાઓ સાથેનું કાર્યાત્મક લેબલ ફૂડ છે, જેમાં જીંકગો બિલોબા અર્ક, ચાવવામાં સરળ અને નોન-સ્ટીક દાંત હોય છે, અને ડેન્ચર અથવા બદલાતા દાંત ધરાવતા લોકો તેને ખાઈ શકે છે, ખાસ કરીને આધેડ અને આધેડ માટે રચાયેલ છે. વૃદ્ધ લોકો.
02 શરીર અને મનનું સમારકામ
તણાવ અને તણાવ લગભગ દરેક જગ્યાએ છે. વિશ્વભરના લોકો તેમના શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની રીતો શોધી રહ્યા છે. વર્ષોથી ગ્રાહકો માટે માનસિક સ્વાસ્થ્ય એ મુખ્ય ચિંતા છે, પરંતુ ફાટી નીકળવાના કારણે સંભવિત ચિંતાઓ વધી ગઈ છે. ——, 26-35 ના 46% અને 36-45 ના 42% સક્રિયપણે તેમના માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની આશા રાખે છે, જ્યારે 38% ગ્રાહકો તેમની ઊંઘમાં સુધારો કરવા તરફ આગળ વધ્યા છે. જ્યારે માનસિક અને ઊંઘની સમસ્યાઓના સમારકામની વાત આવે છે, ત્યારે ગ્રાહકો વધુ પસંદ કરશે. મેલાટોનિન સપ્લિમેન્ટ્સ કરતાં સલામત, કુદરતી અને નમ્ર રીતે સુધારો. ગયા વર્ષે, યુનિજેને અપરિપક્વ મકાઈના પાનમાંથી મેળવેલા ઊંઘમાં સહાયક ઘટક Maizinol રજૂ કર્યું હતું. એક ક્લિનિકલ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સૂતા પહેલા ઘટક લેવાથી 30 મિનિટથી વધુ ગાઢ ઊંઘ વધે છે, મુખ્યત્વે મેલાટોનિન બાયોસિન્થેસિસને પ્રોત્સાહન આપીને, જેમાં મેલાટોનિન જેવા સંયોજનો હોય છે અને તેથી તે મેલાટોનિન રીસેપ્ટર્સ સાથે પણ જોડાઈ શકે છે. પરંતુ ડાયરેક્ટ મેલાટોનિન સપ્લિમેન્ટેશનથી વિપરીત, કારણ કે તે હોર્મોન નથી અને સામાન્ય જૈવસંશ્લેષણમાં વિક્ષેપ પાડતો નથી, તે ડાયરેક્ટ મેલાટોનિન પૂરકની કેટલીક પ્રતિકૂળ અસરોને ટાળી શકે છે. , જેમ કે દિવાસ્વપ્ન અને ચક્કર, જે બીજા દિવસે જાગી શકે છે, અને મેલાટોનિનનો વધુ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
કયા ઘટકો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે?
- ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી દૂધ ફોસ્ફોલિપિડ્સ અને પ્રીબાયોટિક્સ
- લોપ્સ
- મશરૂમ્સ
ઉત્પાદન ઉદાહરણ
Friesland Campina Ingredientsએ ગયા વર્ષે Biotis GOS રજૂ કર્યું હતું, જે ઓલિગો-ગેલેક્ટોઝ (GOS) નામનું લાગણી પ્રબંધન ઘટક છે, જે દૂધમાંથી એક પ્રીબાયોટિક છે જે ફાયદાકારક આંતરડાના વનસ્પતિના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે અને ગ્રાહકોને તણાવ અને ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પરિપક્વ હોપ અર્ક અથવા બીયરમાં વપરાતા પરિપક્વ હોપ્સ બિટર એસિડ (MHBA) તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોના મૂડ અને ઉર્જા સ્તરોને લાભ આપે છે, અને જાપાનમાં કિરીનના નવા અભ્યાસ મુજબ, ઊંઘમાં અને તંદુરસ્ત હાડકાંને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. કિરીનની પેટન્ટ MHBA પરંપરાગત કરતાં ઓછી કડવી છે. હોપ ઉત્પાદનો અને સ્વાદને અસર કર્યા વિના વિવિધ ખોરાક અને પીણાંમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે.
03 એકંદર આરોગ્ય આંતરડાના આરોગ્ય સાથે શરૂ થયું
બે તૃતીયાંશ ગ્રાહકોએ સમજ્યું છે કે આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય એકંદર આરોગ્ય પ્રાપ્ત કરવાની ચાવી છે, ઈનોવાના સર્વેક્ષણ મુજબ, ગ્રાહકોએ સમજ્યું છે કે રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય, ઉર્જા સ્તર, ઊંઘ અને મૂડમાં સુધારો આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે, અને આ સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. ઉપભોક્તા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વિશે સૌથી વધુ ચિંતિત. સંશોધન દર્શાવે છે કે તેઓ ઘટક સાથે જેટલા વધુ પરિચિત છે, તેટલા વધુ ગ્રાહકો તેની અસરકારકતામાં માને છે. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યના ક્ષેત્રમાં, પ્રોબાયોટીક્સ જેવા મુખ્ય પ્રવાહના ઘટકો ગ્રાહકો માટે જાણીતા છે, પરંતુ પ્રીબાયોટિક્સ અને સિનબાયોટિક્સ જેવા નવીન અને ઉભરતા ઉકેલો પરનું શિક્ષણ પણ નિર્ણાયક છે. પ્રોટીન, વિટામીન સી અને આયર્ન જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને પાયા પર પાછા ફરવું પણ ઉમેરી શકે છે. નવા ફોર્મ્યુલાને વિશ્વાસપાત્ર અપીલ. કયા ઘટકો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે?
- મેટાઝોઆ
- સફરજન સરકો
- ઇન્યુલિન
સેન્યોંગ ન્યુટ્રીશને ઉન્નત ટોફુ મોરી-નુ પ્લસ લોન્ચ કર્યું છે. કંપનીના જણાવ્યા મુજબ, ઉત્પાદન પ્રોટીન, વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ તેમજ પ્રીબાયોટીક્સના અસરકારક ડોઝ અને સેન્યોંગના LAC-શિલ્ડ મેટાઝોઆનથી સમૃદ્ધ છે.
04 સ્થિતિસ્થાપક વેગનિઝમ
છોડના પાયા ઉભરતા પ્રવાહોથી પરિપક્વ જીવનશૈલી તરફ વિકસી રહ્યા છે, અને વધુ ગ્રાહકો પરંપરાગત પ્રોટીન સ્ત્રોતો સાથે તેમના આહારમાં છોડ આધારિત ઘટકોનો સમાવેશ કરી રહ્યાં છે. આજે, એક ક્વાર્ટર કરતાં વધુ ગ્રાહકો પોતાને સ્થિતિસ્થાપક શાકાહારી માને છે, જેમાં 41% નિયમિતપણે ડેરી વિકલ્પોનો વપરાશ કરે છે. .જેમ જેમ વધુ લોકો પોતાની જાતને સ્થિતિસ્થાપક શાકાહારીઓ તરીકે ઓળખે છે, તેમ તેમને છોડ અને ડેરીમાંથી મેળવેલા પ્રોટીન સહિત —— માટે પસંદ કરવા માટે પ્રોટીનના વધુ વૈવિધ્યસભર સેટની જરૂર પડે છે. હાલમાં, મિશ્ર ડેરી અને પ્લાન્ટ પ્રોટીન સાથેના ઉત્પાદનો પ્રમાણમાં ખાલી જગ્યા છે જેમાં સંતુલિત પોષણ અને સ્વાદ એ સફળતાની ચાવી છે અને વટાણા અને કઠોળ જેવા ફળોના ઘટકોનો ઉપયોગ ગ્રાહકોને ગમતી સાચી સ્વાદિષ્ટ, નવીન ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ઉત્તમ આધાર પૂરો પાડી શકે છે.
અપ એન્ડ ગોનું બનાના અને હની-સ્વાદનું નાસ્તાનું દૂધ, સ્કિમ મિલ્ક અને સોયા સેપરેશન પ્રોટીનનું મિશ્રણ, વનસ્પતિ ઘટકો જેમ કે ઓટ્સ, કેળા, તેમજ વિટામિન્સ (ડી, સી, થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, બી6, ફોલિક એસિડ, બી12) ઉમેરવા. , ફાઇબર અને ખનિજો, વ્યાપક પોષણ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને જોડે છે.
05 પર્યાવરણલક્ષી
74 ટકા ગ્રાહકો પર્યાવરણીય મુદ્દાઓ વિશે ચિંતિત છે, અને 65 ટકા ઇચ્છે છે કે ખોરાક અને પોષણ બ્રાન્ડ્સ પર્યાવરણની સુરક્ષા માટે વધુ કરે. છેલ્લા બે વર્ષમાં, લગભગ અડધા વૈશ્વિક ગ્રાહકોએ પર્યાવરણીય ટકાઉપણું સુધારવા માટે તેમના આહારમાં ફેરફાર કર્યો છે. એક એન્ટરપ્રાઇઝ તરીકે, પેકેજિંગ પર પ્રોડક્ટ ટ્રેસેબિલિટી દ્વિ-પરિમાણીય કોડ દર્શાવવાથી અને સપ્લાય ચેઈનને સંપૂર્ણ પારદર્શક રાખવાથી ગ્રાહકો વધુ વિશ્વાસ બનાવી શકે છે, પેકેજિંગમાંથી ટકાઉ વિકાસ પર ધ્યાન આપી શકે છે અને રિસાયકલેબલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ પણ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે.
કાર્લસબર્ગની વિશ્વની પ્રથમ પેપર બીયર બોટલ પીઈટી પોલિમર ફિલ્મ / 100% બાયોબેઝ્ડ PEF પોલિમર ફિલ્મ ડાયાફ્રેમ સાથે ટકાઉ લાકડાના ફાઇબરથી બનેલી છે, જે બીયર ભરવાની ખાતરી આપે છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-16-2022