Environmental Working Group (EWG) julkaisi äskettäin vuotuisen Shopper's Guide to Pesticides in Production -oppaan. Opas sisältää Dirty Dozen -luettelon kahdestatoista hedelmästä ja vihanneksesta, joissa on eniten torjunta-ainejäämiä, ja Clean Fifteen -luettelon tuotteista, joissa on alhaisin torjunta-ainepitoisuudet.
Luomuelintarvikkeiden ostajat ottavat vastaan vuosittaisen oppaan, joka on usein omaksunut sekä hurrauksia että pilkkuja, mutta se on osa terveydenhuollon ammattilaisia ja tutkijoita, jotka kyseenalaistavat luetteloiden taustalla olevan tieteellisen kurinalaisuuden. Sukellaan syvemmälle todisteisiin, jotka auttavat sinua tekemään varmoja ja turvallisia valintoja, kun ostat hedelmiä ja vihanneksia.
Mitkä hedelmät ja vihannekset ovat turvallisimpia?
EWG-oppaan lähtökohtana on auttaa kuluttajia ymmärtämään, missä hedelmissä ja vihanneksissa on eniten tai vähiten torjunta-ainejäämiä.
Thomas Galligan, Ph.D., EWG:n toksikologi, selittää, että Dirty Dozen ei ole luettelo hedelmistä ja vihanneksista, joita tulee välttää. Pikemminkin EWG suosittelee, että kuluttajat valitsevat luomuversiot näistä kahdestatoista "Dirty Dozen" -tuotteesta, jos ne ovat saatavilla ja edullisia:
- Mansikoita
- Pinaatti
- Lehtikaali, kaulukset ja sinapinvihreät
- Nektariinit
- Omenat
- Rypäleet
- Paprikaa ja kuumaa paprikaa
- Kirsikat
- Persikat
- Päärynät
- Selleri
- Tomaatit
Mutta jos sinulla ei ole näiden ruokien luomuversioita tai niihin on varaa, perinteisesti viljellyt ovat myös turvallisia ja terveellisiä. Tämä kohta ymmärretään usein väärin – mutta se on tärkeää huomata.
"Hedelmät ja vihannekset ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota", Galligan sanoo. "Kaikkien pitäisi syödä enemmän tuotteita, olipa ne sitten tavanomaisia tai luomutuotteita, koska runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion hyödyt ovat suuremmat kuin torjunta-ainealtistuksen mahdolliset haitat."
Pitääkö siis valita luomu?
EWG neuvoo kuluttajia valitsemaan luomutuotteita aina kun mahdollista, erityisesti Dirty Dozen -listalla oleville tuotteille. Kaikki eivät ole samaa mieltä tästä neuvosta.
"EWG on aktivistivirasto, ei hallituksen", Langer sanoo. "Tämä tarkoittaa, että EWG:llä on agenda, jonka tavoitteena on edistää sen rahoittamia toimialoja, eli luomuelintarvikkeiden tuottajia."
Viime kädessä valinta on sinun päivittäistavarakaupan ostajana. Valitse, mihin sinulla on varaa, käytä ja nauti, mutta älä pelkää perinteisesti viljeltyjä hedelmiä ja vihanneksia.
Postitusaika: 17.11.2022