Autor: kariya
Pildi allikas: pixabay
Elame tarbimistrendi tohutute muutuste ajastul, turutrendi mõistmine on toidu- ja joogiettevõtete edu võti. Erimaterjalide tarnija FrieslandCampina Ingredients on avaldanud raporti, mis põhineb uusimate turgude ja tarbijate kohta tehtud uuringutel, paljastab viis trendi, mis juhivad toidu-, joogi- ja toidulisandite tööstust 2022. aastal.
01 Keskendu tervislikule vananemisele
Kogu maailmas on rahvastiku vananemise trend. Tarbijate tähelepanu keskpunktiks on saanud see, kuidas tervena vananeda ja vananemisaega edasi lükata.55 protsenti üle 55-aastastest inimestest peab tervena vananemist tervena ja aktiivsena. Ülemaailmselt on 47% 55–64-aastastest ja 49% vanematest inimestest. 65 on väga mures selle pärast, kuidas vananedes tugevaks jääda, sest umbes 50-aastased inimesed seisavad silmitsi mitmete vananemisprobleemidega, nagu lihaste kadu, vähenenud jõud, nõrk vastupidavus ja aeglasem ainevahetus. Tegelikult eelistaks 90% vanematest tarbijatest vali toidud, et püsida tervena, mitte traditsioonilised toidulisandid ning toidulisandite annustamisvorm ei ole pillid ja pulber, vaid maitsvad suupisted või tuttavate toitude ja jookide toitainetega rikastatud versioonid. Siiski on turul vähesed funktsionaalsed toidu- ja joogitooted, mis keskenduvad toodetele. eakate toitumise kohta. Tervisliku vananemise kontseptsiooni toomine toiduainetesse ja jookidesse on 2022. aastal asjaomastel turgudel oluline läbimurre.
Milliseid valdkondi tasub jälgida?
- Müsarkopeenia ja valk
- Aju tervis
- Silmade kaitse
- Metaboolne sündroom
- Luude ja liigeste tervis
- Eakate imetav toit allaneelamiseks
Toote näide
Hüpertensiooniga inimestele mõeldud kolmikjogurti kolmikjogurtil on kolm mõju: alandab hüpertensiooni, kontrollib söögijärgse veresuhkru tõusu ja suurendab triglütseriidide taset. Patenteeritud koostisosa MKP on uudne hüdrolüüsitud kaseiinpeptiid, mis alandab vererõhku, pärssides angiotensiini konverteeriv ensüüm (ACE).
Lotte mittenakkuv hambakumm on funktsionaalne märgistusega toit, millel on "mälu säilitamise" väited, hõlmikpuu ekstraktiga, kergesti näritavate ja mittekleepuvate hammastega ning seda saavad süüa inimesed, kellel on proteesid või vahetuvad hambad, mis on spetsiaalselt loodud keskealistele ja eakad inimesed.
02 Keha ja vaimu parandamine
Pinge ja stress on peaaegu kõikjal. Inimesed kogu maailmas otsivad viise oma füüsilise ja vaimse tervise parandamiseks. Vaimne tervis on olnud tarbijate jaoks juba aastaid üks peamisi probleeme, kuid haiguspuhang on potentsiaalseid probleeme veelgi süvendanud. ——, 46% 26-35-aastastest ja 42% 36-45-aastastest loodavad aktiivselt oma vaimset tervist parandada, samas kui 38% tarbijatest on liikunud oma une parandamiseks. Psühholoogiliste ja uneprobleemide parandamisel eelistaksid tarbijad parandada ohutul, loomulikul ja õrnal viisil kui melatoniini toidulisandid. Eelmisel aastal tutvustas Unigen ebaküpsetest maisilehtedest ekstraheeritud und soodustavat koostisainet Maizinol. Kliiniline uuring näitas, et selle koostisosa võtmine enne magamaminekut pikendab sügavat und kauem kui 30 minutit, peamiselt soodustades melatoniini biosünteesi, mis sisaldab melatoniiniga sarnaseid ühendeid ja võib seetõttu seonduda ka melatoniini retseptoritega. Kuid erinevalt otsesest melatoniini lisamisest, kuna see ei ole hormoon ega katkesta normaalset biosünteesi, võib see vältida mõningaid otsese melatoniini lisamise kõrvaltoimeid , nagu unenäod ja peapööritus, mis võivad järgmisel päeval ärgata ja olla parem alternatiiv melatoniinile.
Millistele koostisosadele tasub tähelepanu pöörata?
- Piima fosfolipiidid ja prebiootikumid piimatoodetest
- Lhops
- Seened
Toote näide
Friesland Campina Ingredients tutvustas eelmisel aastal Biotis GOS-i, emotsioonide juhtimise koostisosa, mida nimetatakse oligo-galaktoosiks (GOS), mis on piimast saadav prebiootikum, mis stimuleerib kasuliku soolefloora kasvu ning aitab tarbijatel vähendada stressi ja ärevust.
Küpse humala mõruhape (MHBA), mida kasutatakse küpses humalaekstraktis või õlles, parandab tervete täiskasvanute tuju ja energiataset ning võib aidata magada ja säilitada terveid luid, selgus Kirini uuest uuringust Jaapanis. Kirini patenteeritud MHBA on traditsioonilisest vähem kibe. humalatooted ja neid saab segada erinevate toitude ja jookidega maitset mõjutamata.
03 Üldine tervis sai alguse soolestiku tervisest
Kaks kolmandikku tarbijatest on mõistnud, et soolestiku tervis on üldise tervise saavutamise võti, Innova uuringu kohaselt on tarbijad mõistnud, et immuunsuse tervis, energiatase, uni ja meeleolu paranemine on tihedalt seotud soolestiku tervisega ning need probleemid on kõige rohkem mures tarbijate terviseprobleemide pärast.Uuringud näitavad, et mida paremini nad koostisainet tunnevad, seda rohkem tarbijad selle tõhususse usuvad. Soolestiku tervise valdkonnas on peamised komponendid, nagu probiootikumid, tarbijatele hästi teada, kuid ülioluline on ka haridus uuenduslike ja esilekerkivate lahenduste, nagu prebiootikumid ja sünbiootikumid, alal. Tagasipöördumine aluse juurde, kasutades selliseid koostisosi nagu valk, C-vitamiin ja raud, võib samuti lisada Usaldusväärne apellatsioon uuele valemile.Millistele koostisosadele tasub tähelepanu pöörata?
- Metazoa
- Õunaäädikas
- Inuliin
Senyong Nutrition on turule toonud täiustatud tofu Mori-Nu Plus. Ettevõtte sõnul on toode rikas valgu-, D-vitamiini ja kaltsiumi poolest, aga ka efektiivsetes annustes prebiootikume ja Senyongi LAC-Shield metazoaani.
04 Elastne veganlus
Taimebaasid arenevad esilekerkivatest suundumustest küpseks elustiiliks ja rohkem tarbijaid lisab oma dieeti koos traditsiooniliste valguallikatega taimseid koostisosi. Tänapäeval peab enam kui veerand tarbijatest end vastupidavaks veganiks, kellest 41% tarbib regulaarselt piimatooteid. .Mida rohkem inimesi tunnistab end vastupidavateks taimetoitlasteks, vajavad nad valimiseks mitmekesisemaid valkude komplekte, sealhulgas taimseid ja piimatooteid. Praegu on piima- ja taimsete valkude seguga tooted suhteliselt tühi koht, kus tasakaalustada toitumist ja maitse on edu võti ja kaunviljade (nt herned ja oad) kasutamine võib olla suurepärane alus tõeliselt maitsvate uuenduslike toodete loomiseks, mida tarbijad armastavad.
Up and Go banaani- ja meemaitseline hommikusöögipiim, lõssi ja sojaeraldusvalgu segamine, lisades taimseid koostisosi nagu kaer, banaanid, aga ka vitamiine (D, C, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, B6, foolhape, B12) , kiudaineid ja mineraale, ühendab endas tervikliku toitumise ja maitsva maitse.
05 Keskkonnasõbralik
74 protsenti tarbijatest tunnevad muret keskkonnaprobleemide pärast ja 65 protsenti soovivad, et toidu- ja toitumisbrändid teeksid keskkonna kaitsmiseks rohkem. Viimase kahe aasta jooksul on peaaegu pooled maailma tarbijatest muutnud oma toitumist, et parandada keskkonnasäästlikkust.Ettevõttena toote jälgitavuse kahemõõtmelise koodi näitamine pakendil ja tarneahela täieliku läbipaistvuse hoidmine võib suurendada tarbijate usaldust, pöörata tähelepanu säästvale arengule alates pakendist ning populaarseks on muutumas ka taaskasutatavate pakendite kasutamine.
Carlsbergi maailma esimene paberist õllepudel on valmistatud säästvast puidukiust, mille sees on PET polümeerkile / 100% biobaasil PEF polümeerkile diafragma, mis tagab õlle täitmise.
Postitusaeg: 16. märts 2022