Die Environmental Working Group (EWG) hat kürzlich ihren jährlichen Shopper's Guide to Pesticides in Produce veröffentlicht. Der Leitfaden enthält die Dirty Dozen-Liste der zwölf Obst- und Gemüsesorten mit den meisten Pestizidrückständen und die Clean Fifteen-Liste der Produkte mit den niedrigsten Pestizidgehalten.
Der jährlich erscheinende Leitfaden stößt sowohl auf Jubel als auch auf Spott. Er wird von Käufern von Bio-Lebensmitteln häufig angenommen, wird jedoch von einigen Gesundheitsexperten und Forschern abgelehnt, die die wissenschaftliche Genauigkeit hinter den Listen in Frage stellen. Lassen Sie uns tiefer in die Beweise eintauchen, die Ihnen helfen sollen, beim Lebensmitteleinkauf von Obst und Gemüse sichere und sichere Entscheidungen zu treffen.
Welche Obst- und Gemüsesorten sind am sichersten?
Ziel des EWG-Leitfadens ist es, den Verbrauchern zu helfen, zu verstehen, welche Obst- und Gemüsesorten die meisten oder die wenigsten Pestizidrückstände aufweisen.
Thomas Galligan, Ph.D., Toxikologe bei der EWG, erklärt, dass das Dirty Dozen keine Liste von Obst und Gemüse ist, die man meiden sollte. Vielmehr empfiehlt die EWG den Verbrauchern, Bio-Versionen dieser zwölf „Dirty Dozen“-Artikel zu wählen, sofern verfügbar und erschwinglich:
- Erdbeeren
- Spinat
- Grünkohl, Kohl und Senfgrün
- Nektarinen
- Äpfel
- Trauben
- Paprika und Peperoni
- Kirschen
- Pfirsiche
- Birnen
- Sellerie
- Tomaten
Aber wenn Sie keinen Zugang zu Bio-Versionen dieser Lebensmittel haben oder diese sich nicht leisten können, sind die konventionell angebauten auch sicher und gesund. Dieser Punkt wird oft missverstanden – aber es ist wichtig zu beachten.
„Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung“, sagt Galligan. „Jeder sollte mehr Produkte essen, ob konventionell oder biologisch, denn die Vorteile einer Ernährung mit viel Obst und Gemüse überwiegen die potenziellen Schäden einer Pestizidexposition.“
Müssen Sie sich also für Bio entscheiden?
Die EWG empfiehlt Verbrauchern, nach Möglichkeit Bio-Produkte zu wählen, insbesondere für Artikel auf der Dirty Dozen-Liste. Nicht jeder ist mit diesem Rat einverstanden.
„Die EWG ist eine Aktivistenagentur, keine Regierungsagentur“, sagt Langer. „Das bedeutet, dass die EWG eine Agenda hat, die darin besteht, die Branchen zu fördern, von denen sie finanziert wird – nämlich die Hersteller von Bio-Lebensmitteln.“
Letztlich liegt die Wahl bei Ihnen als Lebensmitteleinkäufer. Wählen Sie, was Sie sich leisten, zugänglich machen und genießen können, aber haben Sie keine Angst vor Obst und Gemüse, das konventionell angebaut wird.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17. November 2022