EWG aktualizuje seznam špinavých desítek pro rok 2022 – měli byste jej používat?

Environmental Working Group (EWG) nedávno vydala svou každoroční příručku pro nakupující pesticidy v produkci. Průvodce obsahuje seznam špinavých desítek dvanácti druhů ovoce a zeleniny, které mají nejvíce reziduí pesticidů, a seznam Clean Fifteen produktů s nejnižšími hladinami pesticidů.

Každoročního průvodce, který se setkal s jásotem i posměchem, často přijímají nakupující s biopotravinami, ale rýsují ho někteří zdravotníci a výzkumníci, kteří zpochybňují vědeckou přísnost za seznamy. Pojďme se ponořit hlouběji do důkazů, které vám pomohou činit sebevědomá a bezpečná rozhodnutí při nakupování ovoce a zeleniny.

Které ovoce a zelenina jsou nejbezpečnější?

Předpokladem průvodce EWG je pomoci spotřebitelům pochopit, které ovoce a zelenina má nejvíce nebo nejméně reziduí pesticidů.

Thomas Galligan, Ph.D., toxikolog z EWG vysvětluje, že špinavý tucet není seznam ovoce a zeleniny, kterým je třeba se vyhnout. EWG spíše doporučuje, aby si spotřebitelé vybrali organické verze těchto dvanácti „špinavých desítek“ položek, pokud jsou dostupné a cenově dostupné:

• Jahody
• Špenát
• Kapusta, límce a zelené hořčice
• Nektarinky
• jablka
• Hrozny
• Bell a feferonky
• Třešně
• Broskve
• Hrušky
• Celer
• Rajčata

Ale pokud nemáte přístup nebo si nemůžete dovolit organické verze těchto potravin, konvenčně pěstované jsou také bezpečné a zdravé. Tento bod je často nepochopený – ale je důležité si ho uvědomit.

„Ovoce a zelenina jsou základní součástí zdravé stravy,“ říká Galligan. "Každý by měl jíst více produktů, ať už konvenčních nebo organických, protože výhody stravy s vysokým obsahem ovoce a zeleniny převažují nad potenciálními škodami způsobenými expozicí pesticidům."

Musíte si tedy vybrat bio?

EWG doporučuje spotřebitelům, aby si, kdykoli je to možné, vybírali bio produkty, zejména u položek na seznamu Dirty Dozen. Ne každý s touto radou souhlasí.

„EWG je aktivistická agentura, nikoli vládní,“ říká Langer. "To znamená, že EWG má agendu, která spočívá v podpoře odvětví, která financuje - jmenovitě výrobců biopotravin."

Nakonec je volba na vás jako na nakupujícím. Vyberte si, co si můžete dovolit, přístup a radost, ale nebojte se ovoce a zeleniny, které jsou běžně pěstovány.