U Gruppu di Travagliu Ambientale (EWG) hà publicatu recentemente a so Guida annuale di Cumpratore à Pesticidi in Produce. A guida include a lista Dirty Dozen di i dodici frutti è ligumi chì anu u più residu di pesticidi è a lista Clean Fifteen di prudutti cù i livelli più bassi di pesticidi.
Incontratu sia da l'acclamazioni sia da i scherzi, a guida annuale hè spessu abbracciata da i cumpratori di l'alimentu biologicu, ma scontru da alcuni prufessiunali di salute è circadori chì mettenu in discussione u rigore scientificu daretu à e liste. Immergemu più profondamente in l'evidenza per aiutà à fà scelte cunfidenti è sicure quandu fate a compra di frutti è ligumi.
Chì frutti è ligumi sò più sicuri?
A premessa di a Guida EWG hè di aiutà i cunsumatori à capisce chì frutti è ligumi anu più o menu residui di pesticidi.
Thomas Galligan, Ph.D., un tossicologu cù l'EWG spiega chì a Dirty Dozen ùn hè micca una lista di frutti è ligumi per evitari. Piuttostu, l'EWG ricumanda chì i cunsumatori sceglienu versioni organiche di sti dodici articuli "Dirty Dozen", se dispunibili è assequibili:
- Fragole
- spinaci
- Kale, collards è mustarda
- Nectarine
- Mele
- Uva
- Bellu è pepite piccante
- Ciliegie
- Pesche
- Pere
- Céleri
- Tomate
Ma s'ellu ùn pudete micca accede o permette di versioni biulogica di questi alimenti, quelli cultivati cunvinziunali sò ancu sicuri è sani. Ddu puntu hè spessu malinterpretatu - ma hè impurtante di nutà.
"Frutti è ligumi sò una parte fundamentale di una dieta sana", dice Galligan. "Tutti duverebbe manghjà più prudutti, sia cunvinziunali sia organici, perchè i benefici di una dieta ricca in frutti è ligumi superanu i danni potenziali di l'esposizione à i pesticidi".
Allora, avete bisognu di sceglie biulogica?
L'EWG cunsiglia à i cunsumatori di sceglie prudutti biulogica ogni volta chì hè pussibule, in particulare per l'articuli nantu à a lista Dirty Dozen. Micca tutti d'accordu cù stu cunsigliu.
"L'EWG hè un'agenza attivista, micca un guvernu", dice Langer. "Questu significa chì l'EWG hà una agenda, chì hè di prumove l'industrii chì hè finanziatu da - vale à dì, i pruduttori di l'alimentariu biulogica".
In ultimamente, a scelta hè a vostra cum'è u cumpratore di l'alimentazione. Sceglite ciò chì pudete permette, accede è gode, ma ùn teme micca frutti è ligumi chì sò cultivati in modu cunvinziunali.
Tempu di Postu: Nov-17-2022