EWG ažurira listu Dirty Dozen za 2022. – treba li je koristiti?

Radna grupa za okoliš (EWG) je nedavno objavila svoj godišnji Vodič za kupce o pesticidima u proizvodnji. Vodič uključuje listu Dirty Dozen od dvanaest voća i povrća koje ima najviše ostataka pesticida i Clean Fifteen listu proizvoda s najnižim nivoom pesticida.

Uz klicanje i podsmijeh, godišnji vodič često prihvaćaju kupci organske hrane, ali ga kritikuju neki zdravstveni radnici i istraživači koji dovode u pitanje naučnu strogost koja stoji iza lista. Zaronimo dublje u dokaze koji će vam pomoći da donesete samopouzdane i bezbedne izbore prilikom kupovine voća i povrća.

Koje voće i povrće je najbezbednije?

Premisa EWG vodiča je pomoći potrošačima da shvate koje voće i povrće ima najviše ili najmanje ostataka pesticida.

Thomas Galligan, Ph.D., toksikolog iz EWG-a, objašnjava da Dirty Dozen nije lista voća i povrća koje treba izbjegavati. Umjesto toga, EWG preporučuje da potrošači odaberu organske verzije ovih dvanaest „prljavih desetina“ artikala, ako su dostupni i pristupačni:

• Jagode
• Spanać
• Kelj, ogrlica i zelje senfa
• Nektarine
• Jabuke
• Grožđe
• Bela i ljuta paprika
• Trešnje
• Breskve
• Kruške
• Celer
• Paradajz

Ali ako ne možete da pristupite ili ne možete priuštiti organske verzije ove hrane, one koje se uzgajaju konvencionalno su takođe sigurne i zdrave. Ta poenta je često pogrešno shvaćena – ali je važno napomenuti.

“Voće i povrće su osnovni dio zdrave prehrane”, kaže Galligan. “Svatko bi trebao jesti više proizvoda, bilo konvencionalnih ili organskih, jer su prednosti ishrane bogate voćem i povrćem veće od potencijalne štete od izlaganja pesticidima.”

Dakle, da li trebate odabrati organski?

EWG savjetuje potrošače da biraju organske proizvode kad god je to moguće, posebno za artikle sa liste Dirty Dozen. Ne slažu se svi s ovim savjetom.

„EWG je aktivistička agencija, a ne vladina“, kaže Langer. “To znači da EWG ima program, a to je da promovira industrije koje finansira – naime, proizvođače organske hrane.”

Na kraju krajeva, izbor je vaš kao kupac namirnica. Odaberite ono što možete priuštiti, pristupite i uživajte, ali ne plašite se voća i povrća koje se uzgajaju konvencionalno.