লেখকঃ করিয়া
ছবির উৎসঃ pixabay
আমরা ভোগের প্রবণতায় ব্যাপক পরিবর্তনের যুগে আছি, বাজারের প্রবণতাকে উপলব্ধি করা খাদ্য ও পানীয় উদ্যোগের সাফল্যের চাবিকাঠি। FrieslandCampina Ingredients, একটি বৈশিষ্ট্য উপাদান সরবরাহকারী, সাম্প্রতিক বাজার এবং ভোক্তাদের উপর গবেষণার উপর ভিত্তি করে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে, 2022 সালে খাদ্য, পানীয় এবং সম্পূরক শিল্পে চালিত পাঁচটি প্রবণতা প্রকাশ করে।
01 স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের দিকে মনোযোগ দিন
বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বার্ধক্যের একটি প্রবণতা রয়েছে। কীভাবে স্বাস্থ্যকরভাবে বার্ধক্য বাড়তে হয় এবং বার্ধক্যের সময় বিলম্বিত করা যায় তা ভোক্তাদের মনোযোগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে৷ ৫৫ বছরের বেশি লোকের পঞ্চান্ন শতাংশ সুস্থ বার্ধক্যকে সুস্থ এবং সক্রিয় বলে বিশ্বাস করে৷ বিশ্বব্যাপী, 55-64 বছর বয়সী 47% এবং 49% এর বেশি লোক 65 তাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে কীভাবে শক্তিশালী থাকা যায় তা নিয়ে খুব উদ্বিগ্ন, কারণ তাদের 50-এর দশকের আশেপাশের লোকেরা বার্ধক্যজনিত সমস্যাগুলির মুখোমুখি হয়, যেমন পেশী হ্রাস, শক্তি হ্রাস, দুর্বল স্থিতিস্থাপকতা এবং ধীর বিপাক। আসলে, 90% বয়স্ক ভোক্তারা পছন্দ করেন ঐতিহ্যগত পরিপূরকগুলির পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য খাবারগুলি বেছে নিন, এবং সম্পূরক ডোজ ফর্মটি বড়ি এবং পাউডার নয়, তবে সুস্বাদু স্ন্যাকস, বা পরিচিত খাবার এবং পানীয়ের পুষ্টির সুরক্ষিত সংস্করণ৷ তবে, বাজারে কিছু কার্যকরী খাদ্য এবং পানীয় পণ্যগুলি এমন পণ্য যা ফোকাস করে বয়স্কদের জন্য পুষ্টির উপর। কীভাবে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের ধারণাকে খাদ্য ও পানীয়তে আনা যায় তা 2022 সালে প্রাসঙ্গিক বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি হবে।
কোন এলাকায় দেখার মূল্য আছে?
- মাইসারকোপেনিয়া এবং প্রোটিন
- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য
- চোখের সুরক্ষা
- মেটাবলিক সিনড্রোম
- হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য
- গিলে ফেলার জন্য বয়স্ক নার্সিং খাবার
পণ্যের উদাহরণ
হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য লঞ্চ করা ——ট্রিপল দই ট্রিপল দই হাইপারটেনশন কমায়, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে এবং ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি করে। পেটেন্ট করা উপাদান, এমকেপি, একটি অভিনব হাইড্রোলাইজড কেসিন পেপটাইড যা রক্তচাপ কমিয়ে রক্তচাপ কমায়। এনজিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইম (ACE)।
লোটে নন-স্টিক দাঁতের মাড়ি হল একটি কার্যকরী লেবেলযুক্ত খাবার যা "স্মৃতি রক্ষণাবেক্ষণ" দাবি করে, জিঙ্কো বিলোবা নির্যাস সহ, চিবানো সহজ এবং নন-স্টিক দাঁত, এবং দাঁতের বা পরিবর্তনশীল দাঁতের লোকেরা এটি খেতে পারে, বিশেষভাবে মধ্যবয়সী এবং তাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বয়স্ক মানুষ।
02 শরীর ও মনের মেরামত
টেনশন এবং মানসিক চাপ প্রায় সর্বত্র। বিশ্বজুড়ে লোকেরা তাদের শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য মেরামত করার উপায় খুঁজছে৷ মানসিক স্বাস্থ্য বছরের পর বছর ধরে ভোক্তাদের জন্য একটি মূল উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, কিন্তু প্রাদুর্ভাব সম্ভাব্য উদ্বেগকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে৷ ——, 26-35-এর 46% এবং 36-45-এর 42% সক্রিয়ভাবে তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতির আশায়, যখন 38% ভোক্তারা তাদের ঘুমের উন্নতির জন্য সরে এসেছেন৷ যখন এটি মানসিক এবং ঘুমের সমস্যাগুলি মেরামত করার ক্ষেত্রে আসে, তখন গ্রাহকরা পছন্দ করবেন মেলাটোনিন সাপ্লিমেন্টের চেয়ে নিরাপদ, প্রাকৃতিক এবং মৃদু উপায়ে উন্নতি করুন। গত বছর, ইউনিজেন মেজিনল চালু করেছিল, একটি ঘুমের সহায়ক উপাদান যা অপরিপক্ব ভুট্টা পাতা থেকে আহরিত হয়। একটি ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘুমানোর আগে উপাদানটি গ্রহণ করলে 30 মিনিটের বেশি গভীর ঘুম বাড়ে, প্রধানত মেলাটোনিন জৈবসংশ্লেষণের প্রচার করে, যাতে মেলাটোনিনের মতো যৌগ রয়েছে এবং তাই মেলাটোনিন রিসেপ্টরগুলির সাথেও আবদ্ধ হতে পারে৷ কিন্তু সরাসরি মেলাটোনিন পরিপূরকগুলির বিপরীতে, কারণ এটি একটি হরমোন নয় এবং স্বাভাবিক জৈবসংশ্লেষণকে বাধা দেয় না, এটি সরাসরি মেলাটোনিন পরিপূরকের কিছু বিরূপ প্রভাব এড়াতে পারে৷ , যেমন দিবাস্বপ্ন এবং মাথা ঘোরা, যা পরের দিন জেগে উঠতে পারে এবং মেলাটোনিনের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
কি উপাদান মনোযোগ দিতে মূল্য?
- দুগ্ধজাত পণ্য থেকে দুধ ফসফোলিপিড এবং প্রিবায়োটিকস
- লোপস
- মাশরুম
পণ্যের উদাহরণ
ফ্রাইসল্যান্ড ক্যাম্পিনা ইনগ্রেডিয়েন্টস গত বছর বায়োটিস জিওএস, অলিগো-গ্যালাকটোজ (জিওএস) নামক একটি আবেগ ব্যবস্থাপনা উপাদান চালু করেছে, যা দুধ থেকে একটি প্রিবায়োটিক যা উপকারী অন্ত্রের উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং ভোক্তাদের চাপ ও উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে।
পরিপক্ক হপস বিটার অ্যাসিড (MHBA) পরিপক্ক হপ নির্যাস বা বিয়ারে ব্যবহৃত স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মেজাজ এবং শক্তির স্তরের উপকার করে, এবং জাপানে কিরিনের একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, ঘুমাতে এবং সুস্থ হাড় বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে৷ কিরিনের পেটেন্ট করা এমএইচবিএ ঐতিহ্যগত তুলনায় কম তেতো৷ হপ পণ্য এবং স্বাদ প্রভাবিত না করে বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়ের মধ্যে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
03 সামগ্রিক স্বাস্থ্য অন্ত্রের স্বাস্থ্য দিয়ে শুরু হয়েছিল
দুই-তৃতীয়াংশ ভোক্তা বুঝতে পেরেছেন যে অন্ত্রের স্বাস্থ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্য অর্জনের চাবিকাঠি, ইনোভার একটি জরিপ অনুসারে, ভোক্তারা বুঝতে পেরেছেন যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, শক্তির স্তর, ঘুম এবং মেজাজের উন্নতি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এবং এই সমস্যাগুলি ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ে সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন। গবেষণা দেখায় যে তারা একটি উপাদানের সাথে যত বেশি পরিচিত, তত বেশি ভোক্তারা এর কার্যকারিতায় বিশ্বাস করে। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, প্রোবায়োটিকের মতো মূলধারার উপাদানগুলি ভোক্তাদের কাছে সুপরিচিত, তবে প্রিবায়োটিকস এবং সিনবায়োটিকের মতো উদ্ভাবনী এবং উদীয়মান সমাধানগুলির বিষয়ে শিক্ষাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ প্রোটিন, ভিটামিন সি এবং আয়রনের মতো উপাদানগুলি ব্যবহার করে বেসে ফিরে আসাও যোগ করতে পারে৷ নতুন সূত্রে বিশ্বস্ত আবেদন। কোন উপাদানের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে?
- মেটাজোয়া
- আপেল ভিনেগার
- ইনুলিন
Senyong Nutrition বর্ধিত tofu Mori-Nu Plus চালু করেছে। কোম্পানির মতে, প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ পণ্যটির পাশাপাশি প্রিবায়োটিক এবং Senyong-এর LAC-Shield metazoan এর কার্যকর ডোজ রয়েছে।
04 ইলাস্টিক ভেগানিজম
উদ্ভিদের ভিত্তিগুলি উদীয়মান প্রবণতা থেকে পরিপক্ক জীবনধারায় বিকশিত হচ্ছে, এবং আরও বেশি ভোক্তা তাদের খাদ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলিকে ঐতিহ্যগত প্রোটিন উত্সের সাথে অন্তর্ভুক্ত করছে৷ আজ, এক চতুর্থাংশেরও বেশি ভোক্তা নিজেদেরকে স্থিতিস্থাপক নিরামিষাশী হিসাবে বিবেচনা করে, 41% নিয়মিত দুগ্ধজাত বিকল্পগুলি গ্রহণ করে .যত বেশি লোক নিজেদেরকে স্থিতিস্থাপক নিরামিষাশী হিসাবে চিহ্নিত করে, তাদের জন্য নির্বাচন করার জন্য আরও বৈচিত্র্যময় প্রোটিনের প্রয়োজন —— যার মধ্যে রয়েছে উদ্ভিদ ও দুগ্ধজাত প্রোটিন। স্বাদ সাফল্যের চাবিকাঠি এবং মটর এবং মটরশুঁটির মতো লেবুর উপাদানগুলি ব্যবহার করে সত্যিকারের সুস্বাদু, উদ্ভাবনী পণ্য তৈরির জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি প্রদান করতে পারে যা ভোক্তারা পছন্দ করেন।
আপ অ্যান্ড গো-এর কলা এবং মধু-স্বাদযুক্ত ব্রেকফাস্ট মিল্ক, স্কিম মিল্ক এবং সয়া সেপারেশন প্রোটিন মেশানো, ওটস, কলা, সেইসাথে ভিটামিন (ডি, সি, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, বি৬, ফলিক অ্যাসিড, বি১২) এর মতো উদ্ভিদ উপাদান যোগ করা। , ফাইবার এবং খনিজ, ব্যাপক পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ একত্রিত করে।
05 পরিবেশ ভিত্তিক
74 শতাংশ ভোক্তা পরিবেশগত সমস্যা নিয়ে উদ্বিগ্ন, এবং 65 শতাংশ চান খাদ্য ও পুষ্টি ব্র্যান্ডগুলি পরিবেশ রক্ষার জন্য আরও কিছু করুক৷ গত দুই বছরে, বিশ্বব্যাপী প্রায় অর্ধেক গ্রাহক পরিবেশগত স্থায়িত্ব উন্নত করতে তাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করেছেন৷ একটি উদ্যোগ হিসাবে, প্যাকেজিং-এ প্রোডাক্ট ট্রেসেবিলিটি দ্বি-মাত্রিক কোড দেখানো এবং সাপ্লাই চেইনকে সম্পূর্ণ স্বচ্ছ রাখা ভোক্তাদের আরও আস্থা তৈরি করতে পারে, প্যাকেজিং থেকে টেকসই উন্নয়নের দিকে মনোযোগ দিতে পারে এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিংয়ের ব্যবহারও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
কার্লসবার্গের বিশ্বের প্রথম কাগজের বিয়ারের বোতলটি পিইটি পলিমার ফিল্ম / 100% বায়োবেসড PEF পলিমার ফিল্ম ডায়াফ্রাম সহ টেকসই কাঠের ফাইবার দিয়ে তৈরি, বিয়ার ফিলিং নিশ্চিত করে৷
পোস্টের সময়: মার্চ-16-2022