EWG актуализира списъка на Dirty Dozen за 2022 г. – трябва ли да го използвате?

Работната група по опазване на околната среда (EWG) наскоро пусна своя годишен Ръководство на купувача за пестицидите в продуктите. Ръководството включва списъка Dirty Dozen с дванадесетте плодове и зеленчуци, които имат най-много остатъци от пестициди, и списъка Clean Fifteen с продукти с най-ниски нива на пестициди.

Посрещнат както с възгласи, така и с подигравки, годишният наръчник често се възприема от купувачите на органични храни, но се опровергава от някои здравни специалисти и изследователи, които поставят под въпрос научната строгост зад списъците. Нека се потопим по-дълбоко в доказателствата, за да ви помогнем да направите уверени и безопасни избори, когато пазарувате плодове и зеленчуци.

Кои плодове и зеленчуци са най-безопасни?

Предпоставката на ръководството на EWG е да помогне на потребителите да разберат кои плодове и зеленчуци имат най-много или най-малко остатъци от пестициди.

Томас Галиган, д-р, токсиколог от EWG обяснява, че Dirty Dozen не е списък с плодове и зеленчуци, които трябва да се избягват. По-скоро EWG препоръчва на потребителите да избират органични версии на тези дванадесет „Мръсна дузина“ артикула, ако са налични и достъпни:

• ягоди
• спанак
• Зеле, зеле и зелена горчица
• Нектарини
• Ябълки
• грозде
• Зърна и люти чушки
• череши
• Праскови
• Круши
• Целина
• Домати

Но ако нямате достъп или не можете да си позволите органични версии на тези храни, конвенционално отгледаните също са безопасни и здравословни. Тази точка често се разбира погрешно, но е важно да се отбележи.

„Плодовете и зеленчуците са основна част от здравословната диета“, казва Галиган. „Всеки трябва да яде повече продукти, независимо дали са конвенционални или органични, защото ползите от диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци надвишават потенциалните вреди от излагането на пестициди.“

И така, трябва ли да изберете органично?

EWG съветва потребителите да избират органични продукти, когато е възможно, особено за артикули от списъка Dirty Dozen. Не всички са съгласни с този съвет.

„EWG е активистка агенция, а не правителствена“, казва Лангер. „Това означава, че EWG има програма, която е да популяризира индустриите, от които се финансира – а именно производителите на органични храни.“

В крайна сметка изборът е ваш като купувач на хранителни стоки. Изберете това, което можете да си позволите, достъп и се насладете, но не се страхувайте от плодове и зеленчуци, които са традиционно отгледани.