Рабочая група па навакольным асяроддзі (EWG) нядаўна выпусціла штогадовае кіраўніцтва для пакупнікоў па пестыцыдах у прадуктах. Даведнік уключае спіс «Бруднай тузіны» з дванаццаці садавіны і агародніны, у якіх найбольш рэшткаў пестыцыдаў, і спіс «Чыстых пятнаццаці» прадуктаў з самым нізкім узроўнем пестыцыдаў.
Штогадовае кіраўніцтва часта прымаюць пакупнікі арганічных прадуктаў харчавання, сустракаючы як радасна, так і насмешліва, але некаторыя спецыялісты ў галіне аховы здароўя і даследчыкі, якія ставяць пад сумнеў навуковую строгасць спісаў, яго асуджаюць. Давайце паглыбімся ў доказы, якія дапамогуць вам зрабіць упэўнены і бяспечны выбар пры пакупках садавіны і агародніны ў краме.
Якія садавіна і гародніна найбольш бяспечныя?
Перадумова Кіраўніцтва EWG - дапамагчы спажыўцам зразумець, у якіх садавіне і гародніне найбольш ці найменш рэшткаў пестыцыдаў.
Томас Галіган, доктар філасофіі, таксіколаг з EWG тлумачыць, што Dirty Dozen - гэта не спіс садавіны і агародніны, якіх варта пазбягаць. Хутчэй за ўсё, EWG рэкамендуе спажыўцам выбіраць арганічныя версіі гэтых дванаццаці прадуктаў «Бруднай тузіны», калі яны даступныя і даступныя:
- Суніцы
- Шпінат
- Капуста, капуста і гарчыца
- Нектарыны
- Яблыкі
- Вінаград
- Балгарскі і востры перац
- Вішня
- персікі
- Грушы
- Салера
- Памідоры
Але калі вы не можаце атрымаць доступ або дазволіць сабе арганічныя версіі гэтых прадуктаў, традыцыйна выгадаваныя таксама бяспечныя і здаровыя. Гэты момант часта няправільна разумеюць, але гэта важна адзначыць.
«Садавіна і гародніна з'яўляюцца фундаментальнай часткай здаровай дыеты», - кажа Галіган. «Кожны павінен есці больш прадуктаў, звычайных або арганічных, таму што перавагі дыеты з высокім утрыманнем садавіны і агародніны пераважваюць патэнцыйную шкоду ад уздзеяння пестыцыдаў».
Такім чынам, вам трэба выбраць арганіку?
EWG раіць спажыўцам выбіраць арганічныя прадукты, калі гэта магчыма, асабліва для прадуктаў са спісу Dirty Dozen. Не ўсе згодныя з гэтай парадай.
"EWG - гэта агенцтва актывістаў, а не дзяржаўнае", - кажа Лангер. «Гэта азначае, што EWG мае парадак дня, які заключаецца ў прасоўванні галін, якімі яна фінансуецца, а менавіта вытворцаў арганічных прадуктаў харчавання».
У рэшце рэшт, выбар застаецца за вамі як пакупніком прадуктаў. Выбірайце тое, што вы можаце сабе дазволіць, атрымлівайце доступ і атрымлівайце асалоду ад, але не бойцеся садавіны і гародніны, вырашчаных звычайным спосабам.
Час публікацыі: 17 лістапада 2022 г