Ətraf Mühitin Mühafizəsi İşçi Qrupu (EWG) bu yaxınlarda istehsalda pestisidlərə dair illik Alıcı Bələdçisini nəşr etdi. Bələdçi ən çox pestisid qalıqlarına malik olan on iki meyvə və tərəvəzin Dirty Dozen siyahısını və ən aşağı pestisid səviyyələrinə malik məhsulların Təmiz On Beş siyahısını ehtiva edir.
Həm alqışlarla, həm də zarafatlarla qarşılanan illik bələdçi tez-tez üzvi qida alıcıları tərəfindən qəbul edilir, lakin siyahıların arxasındakı elmi ciddiliyi şübhə altına alan bəzi səhiyyə işçiləri və tədqiqatçılar tərəfindən bəyənilir. Meyvə və tərəvəz üçün ərzaq alış-verişi zamanı inamlı və təhlükəsiz seçimlər etməyinizə kömək etmək üçün dəlillərə daha dərindən baxaq.
Hansı meyvə və tərəvəzlər daha təhlükəsizdir?
EWG Bələdçisinin əsas prinsipi istehlakçılara hansı meyvə və tərəvəzin ən çox və ya ən az pestisid qalıqlarına malik olduğunu anlamağa kömək etməkdir.
EWG-nin toksikoloqu, Ph.D. Thomas Galligan izah edir ki, Dirty Dozen qarşısını almaq üçün meyvə və tərəvəzlərin siyahısı deyil. Əksinə, EWG istehlakçılara bu on iki “Dirty Dozen” məhsulunun üzvi versiyalarını seçməyi tövsiyə edir, əgər mövcud və əlverişlidirsə:
- çiyələk
- ispanaq
- Kələm, yaxası və xardal göyərti
- Nektarinlər
- alma
- Üzüm
- Bolqar və acı bibər
- Albalı
- Şaftalı
- Armud
- Kərəviz
- Pomidor
Ancaq bu qidaların üzvi versiyalarını əldə edə bilmirsinizsə və ya ödəyə bilmirsinizsə, ənənəvi olaraq yetişdirilənlər də təhlükəsiz və sağlamdır. Bu məqam tez-tez səhv başa düşülür - lakin qeyd etmək vacibdir.
"Meyvə və tərəvəzlər sağlam pəhrizin əsas hissəsidir" deyir Galligan. “Hər kəs daha çox məhsul yeməlidir, istər adi, istərsə də üzvi, çünki meyvə və tərəvəzdə yüksək pəhrizin faydaları pestisidlərə məruz qalmanın potensial zərərlərindən üstündür.”
Beləliklə, orqanik seçmək lazımdırmı?
EWG istehlakçılara mümkün olduqda, xüsusən də Dirty Dozen siyahısındakı maddələr üçün üzvi məhsulları seçməyi tövsiyə edir. Hər kəs bu məsləhətlə razılaşmır.
Langer deyir: "EWG hökumət deyil, fəal təşkilatdır". "Bu o deməkdir ki, EWG-nin maliyyələşdirdiyi sənayeləri, yəni üzvi qida istehsalçılarını təşviq etmək olan bir gündəliyi var."
Nəhayət, seçim baqqal alıcısı olaraq sizindir. İmkanınız olanı seçin, əldə edə və zövq alın, lakin şərti olaraq yetişdirilən meyvə və tərəvəzlərdən qorxmayın.
Göndərmə vaxtı: 17 noyabr 2022-ci il