Die Environmental Working Group (EWG) het onlangs hul jaarlikse Shopper's Guide to Pesticides in Produce vrygestel. Die gids sluit die Dirty Dozen-lys in van die twaalf vrugte en groente wat die meeste plaagdoderreste het en die Clean Fifteen-lys van produkte met die laagste plaagdodervlakke.
Met gejuig en gejuig, word die jaarlikse gids dikwels deur organiese koskopers omhels, maar deur sommige gesondheidswerkers en navorsers wat die wetenskaplike strengheid agter die lyste bevraagteken. Kom ons duik dieper in die bewyse om jou te help om selfversekerde en veilige keuses te maak wanneer jy inkopies doen vir vrugte en groente.
Watter vrugte en groente is die veiligste?
Die uitgangspunt van die EWG-gids is om verbruikers te help verstaan watter vrugte en groente die meeste of minste plaagdoderreste het.
Thomas Galligan, Ph.D., 'n toksikoloog met die EWG verduidelik dat die Dirty Dozen nie 'n lys vrugte en groente is om te vermy nie. Die EWG beveel eerder aan dat verbruikers organiese weergawes van hierdie twaalf "Dirty Dosyn" items kies, indien beskikbaar en bekostigbaar:
- Aarbeie
- Spinasie
- Boerenkool, koolblare en mosterdgroente
- Nektariene
- Appels
- Druiwe
- Bell en warm soetrissies
- Kersies
- Perskes
- Pere
- Seldery
- Tamaties
Maar as jy nie toegang tot organiese weergawes van hierdie kosse kan kry of dit kan bekostig nie, is die konvensioneel-gekweekte ook veilig en gesond. Daardie punt word dikwels verkeerd verstaan – maar dit is belangrik om daarop te let.
"Vrugte en groente is 'n fundamentele deel van 'n gesonde dieet," sê Galligan. "Almal behoort meer produkte te eet, hetsy konvensioneel of organies, want die voordele van 'n dieet hoog in vrugte en groente weeg swaarder as die potensiële skade van blootstelling aan plaagdoders."
So, moet jy organies kies?
Die EWG raai verbruikers aan om organiese produkte te kies waar moontlik, veral vir items op die Dirty Dozen-lys. Nie almal stem saam met hierdie raad nie.
"Die EWG is 'n aktivistiese agentskap, nie 'n regering een nie," sê Langer. "Dit beteken dat die EWG 'n agenda het, wat is om die nywerhede te bevorder wat dit befonds word deur - naamlik organiese voedselprodusente."
Uiteindelik is die keuse joune as die kruidenierswinkel. Kies wat jy kan bekostig, toegang kry en geniet, maar moenie vrees vir vrugte en groente wat konvensioneel gekweek word nie.
Pos tyd: Nov-17-2022